ЛЬВІВСЬКИЙ СИРНИК З ВИШНЯМИ на пісочно-шоколадному тісті.

Рецепт традиційного львівського сирника на пісочно-шоколадному тісті можна урізноманітнити, додавши до нього - скажімо вишень. Адже вишні із здобним сиром та ароматом шоколаду - це смачно! Готувала цей сирник я за старим рецептом , вручну, але можна й користуватись міксером для приготування сирної маси. Домашній сир (бажано) потрібно двічі змолоти м'ясорубкою, або перетерти блендером, додати цукор, ваніль, цедру лимону, розтоплене вершкове масло та яйця. І от щодо яєць - я вказую 6-8 штук, маючи на увазі, що кількість залежить від ваги яйця, і ще від самого сиру. Сир може бути сухим, або досить вологим. В мене був вологий сир, й до нього вистачило 6 великих яєць. А зараз рецепт. Пісочно-шоколадне тісто: 150 гр вершкового масла або маргарину 100 гр цукру 10 гр ванільного цукру 2 яйця 500 гр борошна 10 гр розпушувача 2 ст ложки какао Здобний сир : 1,5 кг домашнього сиру 300 гр цукру 150 гр вершкового масла 6-8 яєць цедра одного лимона 2 ст ложки крохмалю (або борошна) Також потрібно 300 гр заморожених вишень (можна консервовані в своєму соці) та 40 гр рубленого чорного шоколаду (за смаком). Вишні я розморозила та зцідила сік, не цукрувала, розкладала їх на тісто в скупченій формі, все добре пропеклось, гарно виглядало в розрізі та смакувало. Розмір мого деко 30*40 см. Випікається сирник в попередньо розігрітій духовці при температурі 160'С протягом 1 год 10 хвилин. Вистигає сирник в деко. Щиро дякую за перегляд відео, вподобання, коментарі та підписки. Нехай смакує львівський сирник з вишнями на пісочно-шоколадному тісті!