МЕРЕНГОВІ ТІСТЕЧКА / БЕЗЕ З ВЕРШКОВИМ КРЕМОМ "ШАНТІЛІ"

Чудова ідея до дня св. Валентина! Дуже солодкі, ніжні й повітряні мов поцілунок. Тістечка БЕЗЕ в вигляді сердечок виглядають дуже мило й обов'язково пасуватимуть до свята св. Валентина. Інгредієнти для приготування безе: 4 білки (120-130 гр, яйця в мене були великі) 200 гр цукру піску (краще дрібного) 1 ст ложка лимонного соку 2 ст ложки кукурудзяного крохмалю Я випікала з програмою конвекція 90 хвилин при температурі 90'С. Якщо у вас духовка із звичайним режимом верх-низ, то температура 100 'С, час випікання 1 година. Охолоджувати меренгу потрібно в духовці, прочинивши трішки дверцята близько 1 години. Фруктовий вишневий крем: 200 мл вишневого соку 2 ст ложки цукру 2 ст ложки кукурудзяного крохмалю Можна додати 60 гр вершкового масла, щойно сік з цукром та крохмалем розігріються на плиті. Я цього разу не давала. Вершковий крем Шантілі : 250 мл (20% в мене) вершків 50 гр цукрової пудри дрібка ваніліну 1 пакет загущувача для вершків лимонна кислота на кінчику ножа за смаком Краще брати жирні вершки 33-35%,тоді загущувача не потрібно. Щиро дякую за перегляд відео, вподобання, коментарі та підписки. Нехай смакує!