Сирна Паска НАШВИДКОРУЧ (і без дріжджів)

Моя СИРНА ПАСКА без дріжджів- смачна, в міру волога,як десерт. Чудове поєднання шоколадного тіста, сиру двох ароматів та приємної кислинки. Готується швидко та просто. Шоколадні коржі у формі для пасок я випікаю окремо, потім додаю сирну масу і допікаю все в духовці. Розмір формочок 14 та 18 см. Шоколадний корж: 125 гр масла 150 гр цукру 3 яйця (жовтки й білки окремо) 3 ст ложки сметани 220 гр борошна 5 гр розпушувача 2 ст ложки какао Випікати в попередньо розігрітій духовці при температурі 180'С протягом 35-40 хвилин (до сухого сірника). Сирна маса : 750 гр сиру (навіть 5%) 200 гр цукру 100 гр розтопленого вершкового масла 200 гр сметани 1 ст ложка крохмалю до 1/3 частини із цього сиру ще потрібно додатково 100 мл кислого соку (в мене з чорниці) та 1 ст ложка крохмалю За бажанням декілька заморожених вишень зверху. Випікати в попередньо розігрітій духовці при температурі 160'С протягом 30 хвилин. Швейцарська меренга для покриття: 2 білки, 120 гр цукрової пудри - в каструльці з товстим дном (або на паровій бані) довести до температури 65-70'С цілий час помішуючи вінчиком,виключити вогонь і збити ел. вінчиком до пишності. Щиро дякую за перегляд відео, вподобання, коментарі та підписки. Нехай смакує!