Ось що буде з тілом якщо перестати їсти хліб. Результати шокують...

👉Триденний онлайн-марафон «Здоров'я» ➡️ https://healthschool.space/youlife?utm_campaign=life14032025top 👉 Книга про біологічні причини хвороб ➡️ https://vchaika.com/home_ua#rec582869471 👉 ПІДПИШІТЬСЯ НА КАНАЛ ➡️ https://www.youtube.com/@VasylChaika 💓 Що буде з тілом, якщо перестати їсти хліб? У цьому відео я розповідаю, чому сучасний хліб відрізняється від хліба наших предків, як глютен і добавки діють на кишківник, кому від хліба краще відмовитися і скільки його можна, якщо без нього важко. ⏱ РОЗДІЛИ ВІДЕО 0:00 Хліб: кому можна, кому ні і який обрати 0:29 14 000 років історії хліба 1:24 Рафінування: що втрачає борошно 2:35 Висівки і кишківник у давніх текстах 3:19 Глютен: 5–10 % тоді і 26–30 % зараз 4:23 Як глютен діє на ворсинки тонкої кишки 5:13 Запалення стінки кишки 6:24 Як зменшити глютен: жито, гречка, рис 6:52 Закваска замість дріжджів 9:08 Емульгатори, консерванти, цукор 9:49 Хліб наших предків 11:53 Комахи в хлібі 12:24 Вздуття і хліб для малечі 13:03 Скільки хліба можна 13:59 Кому від хліба відмовитись 15:23 Чому я не їм хліба 🌾 ЩО ВТРАТИВ ХЛІБ Хлібу близько 14 000 років. Сучасне борошно вищого гатунку рафіноване: із зерна знімають висівки, а в них основна частина мікроелементів і вітамінів групи В. Уже в давніх текстах описано, що чисте біле борошно частіше дає проблеми з кишківником, ніж грубий помел. 🧪 ГЛЮТЕН У зерні Давнього Єгипту і Риму, за археологічними даними, глютену було 5–10 %, а в нашому стандарті для борошна вищого гатунку 26–30 %. Глютен - біологічна клейковина. Я пояснюю, що в тонкій кишці він склеює ворсинки, через які всмоктуються поживні речовини, і підтримує запалення стінки. Тоді навіть найкраща їжа засвоюється гірше. 🍞 ЯК ЗМЕНШИТИ ГЛЮТЕН Обирайте борошно, де його мало: жито, гречка, рис, кукурудза, спельта, амарант. Наші предки пекли прісний хліб або хліб на заквасці: бродіння на заквасці, за даними, які я наводжу, зменшує вміст глютену приблизно на 70 %. У «Повісті временних літ» описано хліб із борошна, води і закваски. 🏭 ДОБАВКИ Друга проблема сучасного хліба - емульгатори, консерванти, стабілізатори і цукор. У 2015 році в журналі Nature опублікували дослідження, де емульгатор полісорбат 80 викликав у мишей запалення кишківника і зміни мікрофлори. Хліб, який довго не черствіє і не пліснявіє, для мене сигнал уважно читати склад. 👶 ВЗДУТТЯ І ДІТИ Постійний хліб у раціоні - часта причина вздуття і закрепів. Малечі не давайте горбушку «пожувати»: я пов'язую це з ризиком інвагінації кишки, гострого стану, що часто потребує хірурга. 📏 СКІЛЬКИ МОЖНА Якщо без хліба важко, - одна скибочка в першій половині дня, а краще половинка завтовшки до 1 см. Я рекомендую хліб не частіше разу на тиждень, і краще домашній на заквасці з борошна з малим вмістом глютену. Сало можна з'їсти зі шматочком хліба без глютену. 🚫 КОМУ ВІДМОВИТИСЬ Якщо через 15–30 хвилин чи 2–3 години після однієї скибочки з'являються вздуття і гази, хліб не їжте зовсім. Те саме при діабеті, підвищеній проникності кишківника, постійних проносах і порушенні всмоктування. Сам я хліба не їм, і люди, які звертаються до мене, без хліба відчувають себе легше. 📺 ДИВІТЬСЯ ДАЛІ НА КАНАЛІ Забудьте про вздуття та гази! Як позбутися метеоризму ▶️ https://www.youtube.com/watch?v=jdVdHJq5UpM Ці корисні продукти не можна їсти, якщо у Вас високий цукор у крові ▶️ https://www.youtube.com/watch?v=cRfM1IaS4Fk Простий спосіб перевірити роботу шлунково-кишкового тракту ▶️ https://www.youtube.com/watch?v=nA4qTf6J2Hg 📚 ДЖЕРЕЛА https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25731162/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19948868/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19538307/ 👨‍⚕️ ПРО АВТОРА Лікар Василь Чайка — лікар у другому поколінні, 25 років практики, автор книг про біологічні причини хвороб. Пояснює простою мовою, як працює організм, чому виникають зміни і що можна зробити самому — на рівні тіла, мозку й мислення. 📱 МОЇ СОЦМЕРЕЖІ Facebook: https://www.facebook.com/vasay.chaika Instagram: https://www.instagram.com/dr.vasyl.chaika TikTok: https://www.tiktok.com/@dr_vasyl_chaika Telegram: https://t.me/drvich ⚠️ ЗАСТЕРЕЖЕННЯ Це відео має освітній характер. Воно не призначене для самодіагностики і не замінює огляду, діагнозу чи призначень лікаря, який Вас бачить. Не змінюйте лікування, прийом ліків чи харчування лише на підставі відео. Якщо у Вас хронічна хвороба, вагітність або Ви приймаєте ліки, будь-який новий засіб, у тому числі відмову від хліба, починайте тільки після розмови зі своїм лікарем. #хліб #глютен #закваска #вздуття #кишківник #лікарчайка #здоровя 🙏 Дякую, що подивились! Тепер Ви знаєте, який хліб і скільки можна саме Вам. До зустрічі в наступному відео.