Найсмачніший рецепт Кабачкової Ікри/Простий та смачний рецепт без майонезу/Смачніше ніж в магазині)

#кабачковаікра #ікраліто #найсмачнішакабачковаікра Сьогодні готуємо ікру з кабачків — класичний рецепт, перевірений часом! Це ідеальна страва для консервації на зиму або смачний додаток до гарніру. Покроково покажу, як приготувати кабачкову ікру вдома — без зайвих складників, тільки натуральний смак! У відео: Як правильно підготувати овочі Секрети насиченого смаку Стерилізація та зберігання Смачного! 💛 🔔 Не забудьте підписатися, щоб не пропустити нові домашні рецепти! https://www.youtube.com/channel/UCXs-8LIoC8G2WluYnfUa86Q Складники 1,5 кг очищених кабачків 500 г моркви 500 г цибулі 5 зубчиків часнику 125 мл рафінірованої олії 50 г цукру 25 г солі 150 г томатної пасти 0,5 ч.л. перцю чорного молотого 25 мл 9% оцету Вихід : 4-5 шт по 0,5 л баночки • Наріжте цибулю півкільцями, моркву натріть на крупній терці, а часник дрібно порубайте. • Розігрійте пательню з олією. Викладіть овочі та смажте їх, періодично помішуючи, до золотистого кольору та м'якості. [01:18] • Поки овочі смажаться, наріжте кабачки дрібним кубиком. [01:39] • У велику каструлю (бажано з товстим дном) перекладіть готову засмажку з моркви, цибулі та часнику. • Додайте кабачки, сіль та цукор. Ретельно перемішайте. [02:16] • Ставте на середній вогонь. Після закипання проварюйте масу протягом 30 хвилин, періодично помішуючи. [02:41] • Через 30 хвилин додайте томатну пасту та чорний мелений перець. [03:01] • Продовжуйте тушкувати ще деякий час до повної готовності овочів. • Щоб отримати ту саму "магазинну" консистенцію, готову гарячу масу потрібно перебити занурювальним блендером до однорідності. [04:22] • Додайте оцет (якщо плануєте закривати на зиму) та доведіть до кипіння ще раз. • Розлийте гарячу ікру у стерилізовані банки. • Банки об'ємом 0,5 л потрібно стерилізувати мінімум 5 хвилин перед закручуванням. [03:35] • Закрутіть кришками, переверніть та залиште до повного охолодження. ================== 00:00 — Найкращий рецепт домашньої кабачкової ікри 00:27 — Підготовка овочів: морква, цибуля та часник для приготування кабвчкової ікри 01:03 — Смаження засмажки для насиченого смаку 01:30 — Як правильно нарізати кабачки 01:55 — Спеції та етапи варіння ікри 03:01 — Додавання томатної пасти та фінальне тушкування 03:35 — Підготовка банок та процес консервування 04:06 — Скільки банок виходить з однієї порції 04:22 — Дегустація: ідеальна консистенція домашньої ікри ------------------------------------------------------------- ♥Група в Facebook Українська Кухня: https://www.facebook.com/groups/ukrcook ♥Група в Facebook Моя Книга Рецептів: https://www.facebook.com/groups/MarinaKhvyl =============================== ♥Моя Іnstagram сторінка з яскравими фото моїх страв та детальним описом: https://www.instagram.com/marina_hvil/ ------------------------------------------------------------- ♥Салати: https://www.youtube.com/watch?v=63RaJnV0Ly4&list=PLd222_s2uRL5h0E6sw7Jcn1M08ELDcylr ♥Пироги: https://www.youtube.com/watch?v=mMIFzKQmcPE&list=PLd222_s2uRL40AX7gyp8XgDb77hB4Qr1u ♥Випічка: https://www.youtube.com/watch?v=omEeG1tNTQE&list=PLd222_s2uRL49t4nGXmM3m4TjuEQ7Z_sa ♥Напої: https://www.youtube.com/watch?v=8Z7xybnaqLY&list=PLd222_s2uRL5ZOnnIg7pe8WGxtUU-7lDn ♥Обрядові страви: https://www.youtube.com/watch?v=ih2Yc2yC9XQ&list=PLd222_s2uRL46wRO8rieosUBLSFDPGycK ♥Соуси: https://www.youtube.com/watch?v=Ut_way7_WA8&list=PLd222_s2uRL42I7nT1qWcYNiAXH4fCV0_ ♥Вареники: https://www.youtube.com/watch?v=sC9D1bkgdqg&list=PLd222_s2uRL5q3uYHF8z4Mrtfgz77RHup ♥Холодні закуски: https://www.youtube.com/watch?v=briovESqfow&list=PLd222_s2uRL7b8s0a_nGzdiEgr5bfVz28 ♥Молочні страви: https://www.youtube.com/watch?v=MK8NldoX4o4&list=PLd222_s2uRL6NpEJhME5HR-XVYVnKaCHA ♥Хліб: https://www.youtube.com/watch?v=1HrCL4iMlRc&list=PLd222_s2uRL6sE5yeB1T5MVaCSx_wkLjo