Смачніше не буває! Кабачки з грибами в гостро-томатному соусі на зиму 🥒🍄

#кабачки #кабачкиназиму Шукаєте ідеальний рецепт заготовки на зиму? Спробуйте ці неймовірні кабачки з грибами! Кабачки виходять хрусткими, а грибочки (печериці) додають особливого, насиченого смаку. Цей салат із кабачків на зиму розлітається першим, а ваші гості точно проситимуть рецепт! Простий, швидкий та дуже смачний салат з кабачків та грибів у банках. Складники: 1,3 кг кабачки 1 кг печериці 3 шт цибуля 3 шт морква 1 шт гострий перець 5 шт зубчики часнику 1,5 л томатного соку 80 мл оцет 100 г цукор 1,5 ст.л. сіль 100 мл олія+100 мл олія для засмажки Виход 4,5 л Виход 4,5 л промиваємо та очищаємо овочі. - кабачки нарізаємо на невеликі шматочки, гриби розрізаємо на 4 частинки, моркву натираємо на грубу терку, цибулю півкільцями. Гострий перець та часник перебиваємо в блендері. - на розігріту пательню виливаємо олію, додаємо цибулю, обсмажуємо до прозорості. Далі додаємо моркву, продовжуємо обсмажувати, до м'якості. Потім вимикаємо вогонь. - на окремій сухій пательні, викладаємо гриби, обсмажуємо до моменту поки з них випарується вся рідина. - томатний сік виливаємо в каструлю, туди додаємо цукор, сіль, оцет, перемелений часник і гіркий перець, засмажку. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і проварюємо 10 хвилин. Далі до томатної маси додаємо кабачки, гриби, помішуючи проварюємо 30 хвилин. За 3 хвилини до готовності вливаємо оцет, помішуючи проварюємо 3 хвилини. Готові кабачки розливаємо по стерилізованих баночок і закатуємо кришками. Перевертаємо верх дном, накриваємо ковдрою. Далі ставимо в холод на зберігання. 🔔Підпишись на наш канал: https://www.youtube.com/channel/UCXs-8LIoC8G2WluYnfUa86Q 🔔 Якщо ви вже зареєстровані, натисніть на дзвін, щоб ви не пропустили мої нові рецепти! 👍 Оцініть відео! Це важливо для розвитку передавача! 🧡 Дякую за коментарі та лайки! Клацніть +, і відео зберігається на вашій сторінці! 🔔Для СПІВПРАЦІ пиши нам на пошту: ukrcook2023@gmail.com 🔔Де нас можна знайти в соцмережах! ♥Група в Facebook Українська Кухня: https://www.facebook.com/groups/ukrcook ♥Група в Facebook Моя Книга Рецептів: https://www.facebook.com/groups/MarinaKhvyl ♥Моя Іnstagram сторінка з яскравими фото моїх страв та детальним описом: https://www.instagram.com/marina_hvil/