ФАРШИРОВАНА ПОЛЯДВИЦЯ в духовці за 20 хвилин / КОРДОН БЛЮ з свинини в духовці.

Фарширована полядвиця в духовці - це не тільки швидко, просто й смачно, але й вишукано та дієтично. Насправді м'ясо я готую за французьким чи швейцарським рецептом з назвою КОРДОН БЛЮ - фарширована свинина, іноді куряче філе, хоч в оригіналі це мала б бути телятина. Також КОРДОН БЛЮ (синя стрічка) - це нагорода, в сучасній Франції відзначає ступінь повара чи видатного кулінара. Отож, ФАРШИРОВАНА ПОЛЯДВИЦЯ : 600 гр полядвиці 100 гр твердого сиру декілька сирих шампіньйонів зелень до смаку 2 яйця сухарі грубого помолу (змелений сухий хліб, не тостований) сіль, перець, спеції, зелень, часник - до смаку трішки олії Або ж в іншому рецепті в мене бекон (шпондер) та сир. В оригіналі має бути тонкий шматочок шинки та сир. Запікати ФАРШИРОВАНУ ПОЛЯДВИЦЮ в попередньо розігрітій духовці при температурі 190'С протягом 20 хвилин. Під час запікання перевертати м'ясо не потрібно, все чудово пропікається. А от олією варто скропити після 10-ти хвилинного запікання, скоринка вже сформується і олія не буде просочуватись всередину. Щиро дякую за перегляд відео, вподобання, коментарі та підписки. Нехай смакує ФАРШИРОВАНА ПОЛЯДВИЦЯ вам та вашій родині!