Він зробив ставку на $10 і створив найбільший харчовий міф ХХ сторіччя

MSG (моносодіум глутамат) — найбільш демонізована приправа у світі. У 1908 році японський професор відкрив п'ятий смак умамі, який змінив світову кулінарію. Але як один лист у медичному журналі 1968 року перетворив безпечну речовину на "отруту"? 🔍 У цьому відео: • Відкриття умамі: як професор Ікеда знайшов п'ятий смак у супі дружини • Створення MSG: від 30 грамів з 12 кг водоростей до світового виробництва • Скандал 1968 року: "Синдром китайського ресторану" • Наукові експерименти: чому мишам вводили дози, які людина не з'їсть за життя • Правда про глутамат у пармезані, помідорах і материнському молоці Чи використовуєте ви MSG на кухні? Пишіть у коментарях! 👍 Підтримайте канал: • Лайк, якщо розвінчали міф • Підписка на "Історія на тарілці" • Поділіться з тими, хто боїться MSG #MSG #Умамі #ІсторіяНаТарілці #Ajinomoto #РозвінчанняМіфів #НаукаПроЇжу #Глутамат #ЯпонськаКухня #АзійськаКухня #ІсторіяЇжі #Кулінарія #ОсвітнєВідео