КВАШЕНІ ОГІРКИ ДОВГОГО ЗБЕРІГАННЯ НА ЗИМУ.

❗️Якщо бажаєте підтримати канал - можете оформити спонсорство на Ютубу на скромну суму. КВАШЕНІ огірки - тверденькі, хрумкі та корисні. Відомо, що квашенина є джерелом пробіотиків та ентеросорбентів, а ще містить харчові волокна та молочну кислоту, що покращує травлення та засвоєння певних корисних речовин. Рецепт квашених огірків класичний : На 3-х літрову банку : огірків - скільки поміститися в банку 3 ст ложки з гіркою кам'яної нейодованої солі 3 листочки чорної смородини 3 листочки вишні 3 листочки дуба 1 корінчик хрону парасолька кропу 5 зубців часнику залити холодною криничною або ж відфільтрованою водою, закрити капроновою кришкою Поставити в темне, прохолодне місце,бажано підставити посудину під банку, куди стікатиме розсіл під час бродіння. В кого є холодний підвал - то все просто, щойно вквасяться огірки, зникне піна, а розсіл стане каламутним, з цією ж кришкою ставим до підвалу. Моя мама тримала КВАШЕНІ огірки й 2 тижні в вентильованому прохолодному приміщенні (хто живе в селі),а тоді переміщала в підвал. Чим холодніше, тим довше квасяться огірки. Або ж, щоб закатати металевими кришками на зиму КВАШЕНІ ОГІРКИ, котрі добре зберігатимуться не тільки в підвалі, але й в квартирних умовах, то малосольні огірки потрібно залити, попередньо злитим та перекип'яченим розсолом. ТРЬОХ літрові банки через 3-4 дні, зливаю розсіл, перекип' ячую протягом 3-4 хвилин, заливаю огірки в банці та закатую кришками. 2-х літрові і менші баночки (1,5 л, 1 л) потрібно двічі заливати гарячим окропом. В маленькій ємності поміщається замало розсолу, щоб огірки добре прогрілись, й охолоджуються такі баночки швидко. Таким чином КВАШЕНІ огірки чудово зберігатимуться навіть в квартирних умовах. Щиро дякую за перегляд відео, вподобання, коментарі та підписки. Квасьте огірки та їжте на здоров'я!