ТАКІ ПИРІЖКИ ви ще не їли! 🌱 Секретна начинка зі щавлем та медове тісто.

#пиріжки #щавель #випічка #рецепти #українськакухня #домашняпекарня #пиріжкизщавлем #дріжджове тісто Сезон щавлю відкрито! Сьогодні готуємо неймовірні, м'які як пух пиріжки з оригінальною начинкою. Секрет мого тіста — у додаванні меду, що робить його ароматним та золотавим, а начинка зі щавлю та яєць виходить соковитою та з приємною кислинкою. Такі пиріжки ідеально підходять для сімейного обіду або перекусу на природі. Спробуйте приготувати за моїм рецептом — ваші рідні будуть у захваті! Складники: Тісто: Молоко — 250 мл (тепле Олія — 3 ст.л. Мед — 1 ст.л. (для аромату та кольору) Цукор — 2 ст.л. Сіль — 1/2 ч.л. Свіжі дріжджі — 25 г Яйця — 1 шт. + 1 білок Борошно — 600-650 г (просіяне) Начинка: Щавель (великий пучок) Яйця відварені — 6 шт. Яйця сирі — 2 шт. (для зв'язки начинки) Сіль — до смаку Для змащування: Жовток — 1 шт. Молоко — 1 ст.л. Покроковий опис приготування: Заміс тіста: Розтираємо свіжі дріжджі з медом до стану кашки. Вливаємо тепле молоко, додаємо яйце, білок, цукор та олію. Поступово всипаємо просіяне борошно з сіллю. Вимішуємо ніжне, еластичне тісто. 00:12 Розстойка: Кладемо тісто у змащену олією миску, накриваємо та залишаємо в теплі на 1 годину. 00:58 Начинка: Змішуємо нарізаний щавель, кубики відварених яєць, додаємо сирі яйця для зв'язки та сіль. Добре перемішуємо. 01:08 Формування: Ділимо тісто на шматочки по 60-70 г. Розкачуємо овал, викладаємо начинку та щільно защипуємо краї. Викладаємо на деко швом донизу. 01:36 Випікання: Даємо пиріжкам підійти на деці 20-30 хвилин. Змащуємо сумішшю жовтка та молока. Випікаємо при 180°C протягом 20-25 хвилин до золотистого кольору. 02:25 ========================= 0:00 — Смак української весни: чому варто спробувати пиріжки з щавлем. 0:12 — Готуємо "медове" тісто: поєднання меду, дріжджів та молока. 0:42 — Секрет ідеальної текстури: тісто як хмаринка. 0:58 — Як правильно поставити тісто на розстойку. 1:08 — Секретна начинка: готуємо щавель з яйцями. 1:36 — Формування пиріжків: ідеальна вага та форма. 2:02 — Як надійно защипнути краї, щоб начинка залишилась всередині. 2:25 — Підготовка до випікання та секретна глазур. 2:50 — Результат: рум'яні та соковиті пиріжки. ========================= 🔔Підпишись на наш канал: https://www.youtube.com/channel/UCXs-8LIoC8G2WluYnfUa86Q 🔔 Якщо ви вже зареєстровані, натисніть на дзвін, щоб ви не пропустили мої нові рецепти! 👍 Оцініть відео! Це важливо для розвитку передавача! 🧡 Дякую за коментарі та лайки! Клацніть +, і відео зберігається на вашій сторінці! 🔔Для СПІВПРАЦІ пиши нам на пошту: ukrcook2023@gmail.com 🔔Де нас можна знайти в соцмережах! ♥Група в Facebook Українська Кухня: https://www.facebook.com/groups/ukrcook ♥Група в Facebook Моя Книга Рецептів: https://www.facebook.com/groups/MarinaKhvyl ♥Моя Іnstagram сторінка з яскравими фото моїх страв та детальним описом: https://www.instagram.com/marina_hvil/