Більше НЕ ВАРІТЬ як раніше! Рецепт Зеленого Борщу без М'ЯСА

#зеленийборщ #зеленийборщбезм'яса #борщбезмяса #кулінарія #greenborscht #vegetarianborscht #ukrainiancuisine #meatlessrecipes #cooking Нарешті дочекалися першого щавлю! Сьогодні на каналі готуємо страву, без якої неможливо уявити українську весну — справжній Зелений Борщ. Це той самий смак із дитинства, коли борщ пахне свіжою зеленню та домашнім затишком. Складники на 4 л каструлю 3 л води 10 шт картоплі середньої 7 шт яєць 1 шт морка 1 шт цибуля олія для смаження 200 г сметани сіль та чорний мелений перець до смаку щавель Покроковий опис рецепта: Основа борщу: У киплячу воду додаємо картоплю, нарізану шматочками. Також кладемо декілька цілих очищених картоплин. Варимо до повної готовності. Засмажка: На розігрітій олії смажимо нарізану кубиком цибулю до прозорості. Додаємо натерту моркву і тушкуємо разом до м'якості. Спеціальна заливка: Змішуємо сметану, два сирих яйця, сіль та чорний перець. Ретельно перемішуємо до однорідності та додаємо пів склянки гарячої води, щоб суміш не згорнулася в борщі. Секрет густини: Дістаємо з каструлі цілі варені картоплини, розминаємо їх у пюре і повертаємо назад у юшку. Це зробить борщ наваристим навіть без м'яса. Поєднання: Додаємо засмажку в каструлю. Тоненькою цівкою, постійно помішуючи, вливаємо сметанну суміш. Доводимо до кипіння та проварюємо 5 хвилин. Фінальний штрих: Додаємо нарізані варені яйця, щавель та багато свіжої зелені (кріп, зелену цибулю та молодий часник). Настоювання: Вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою і обов'язково даємо борщу "відпочити" 15 хвилин перед подачею. Порада: Додавання товченої картоплі справді змінює текстуру страви, роблячи її набагато смачнішою! ================= 0:00 — Вступ та секрет смачного зеленого борщу без м'яса. 0:11 — Підготовка та варіння картоплі. 0:24 — Приготування овочевої засмажки. 0:49 — Секретна сметанно-яєчна заливка. 1:10 — Хитрість для густої та насиченої юшки. 1:26 — Поєднуємо складники в каструлі. 1:56 — Додаємо зелень, щавель та варені яйця. 2:20 — Скільки часу борщ має настоюватися. ============================ Ingredients for a 4L pot: 3L water 10 medium potatoes 7 eggs (5 boiled, 2 raw) 1 carrot 1 onion Oil for frying 200g sour cream Salt and ground black pepper to taste A large bunch of fresh sorrel 0:00 — Introduction and the secret to meatless green borsch. 0:11 — Preparing and boiling the potatoes. 0:24 — Cooking the vegetable sauté. 0:49 — The secret sour cream and egg sauce. 1:10 — A trick for a thick and rich broth. 1:26 — Combining all ingredients in the pot. 1:56 — Adding herbs, sorrel, and boiled eggs. 2:20 — How long the borsch should rest. =================================== 🔔Підпишись на наш канал: https://www.youtube.com/channel/UCXs-8LIoC8G2WluYnfUa86Q 🔔 Якщо ви вже зареєстровані, натисніть на дзвін, щоб ви не пропустили мої нові рецепти! 👍 Оцініть відео! Це важливо для розвитку передавача! 🧡 Дякую за коментарі та лайки! Клацніть +, і відео зберігається на вашій сторінці! 🔔Для СПІВПРАЦІ пиши нам на пошту: ukrcook2023@gmail.com 🔔Де нас можна знайти в соцмережах! ♥Група в Facebook Українська Кухня: https://www.facebook.com/groups/ukrcook ♥Група в Facebook Моя Книга Рецептів: https://www.facebook.com/groups/MarinaKhvyl ♥Моя Іnstagram сторінка з яскравими фото моїх страв та детальним описом: https://www.instagram.com/marina_hvil/