ГАЛИЧИНА вражає: справжня кухня бойків. Як живуть і що їдять в горах?

Галичина - це край неймовірних краєвидів і гостинних людей. У цю мандрівку я відправився разом з гідом Романом, британцем Греєм і моїм незмінним супутником Валерою. У відео ви дізнаєтесь більше про побут і культуру їжі бойків, познайомитесь з крупою лоґаза, яка була основою раціону на цій місцевості протягом багатьох століть, побачите тіні старого кафе часів Австро-Угорщини і сповна насолодитесь красою краєвидів Прикарпаття. В цій експедиції я зробив дещо дуже неочікуване для себе, щоб привернути любов, потримав у руках вудочку самого Франка, відкрив цілий всесвіт картопляної смакоти, а після бойківського Різдвяника і запальних танців - прокинувся високо в горах. Яка новина занесла мене ще на Гуцульщину? Хто такий - його величність Ощіпок? Як приготувати вишукану страву із вчорашньої картоплі? Беріть ложку і вперед за мною - до нових гастропригод! Родом з Галичини. Автентична мучанка до вареників за рецептом Євгена Клопотенка https://klopotenko.com/rodom-z-galychyny-avtentychna-muchanka-do-varenykiv-za-reczeptom-yevgena-klopotenka Автентичний бойківський рецепт. Квашена капуста з картопляними кльоцками від Євгена Клопотенка https://klopotenko.com/avtentychnyy-boykivskyy-retsept-kvashena-kapusta-z-kartoplyanymy-klotskamy Старовинний карпатський рецепт. Леганці з картоплею та сиром від Євгена Клопотенка https://klopotenko.com/starovynnyj-karpatskyj-reczept-leganczi-z-kartopleyu-ta-syrom-vid-yevgena-klopotenka ❤️ Ситний і білковий перекус мені забезпечив РябChick: чікс - і я вже ситий в дорозі! https://ryaba.ua/ryabchick Таймкоди: 00:00 - анонс 01:29 - чому саме Бойківщина 02:25 - Самбір і моя спроба привернути любов 03:31 - старовинне німецьке кафе 04:21 - музей Бойківщини: унікальний посуд, моє відкриття про налисники і його величність ощіпок, потрапив у трав'яне царство 15:33 - Бітля: квашена капуста з тертими кльоцками, мучанка з солодкими варениками 20:38 - дізнався дещо цікаве і заїхав до Гуцульщини 26:48 - Кульчиці і історія кави 29:47 - Нагуєвичі: пристрасть до риболовлі, Валера в кузні, їжа дитинства Грея 41:25 - мій перекус в дорозі 41:54 - Бориня: варимо сир, куштуємо страви із лоґази, впершу готую леганці 01:01:39 - прокинувся в горах: готую сніданок з того, що зібрав, вчусь доїти корову і просто кайфую 01:06:52 - намагаюсь підкорити трембіту 01:08:40 - Верхнє і сусідні села: ода картоплі 01:15:43 - враження Грея 01:17:29 - підсумки -------------------------------------------------------------------------------------------------- 100ШОП - онлайн-ринок у тебе в телефоні https://100shop.com.ua/ Ще більше рецептів від Клопотенка: https://klopotenko.com/ Підтримати канал: https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg/join Підтримати популяризацію української кухні в світі: https://bit.ly/3L4DktT Мій Telegram-канал: @klopotenkofood Інстаграм: https://www.instagram.com/klopotenko?igsh=MW5iOHVmb21pc2cxag== Фейсбук: https://www.facebook.com/yevhen.klopotenko/?locale=uk_UA Мій мерч: https://100shop.com.ua/podarunky-ta-merch/c-377.html