Шаурма по Турецькі на мангалі — секретний соус! Бережіть Пальці!

Шаурма по Турецькі на мангалі — секретний соус! Бережіть Пальці! Сьогодні на вогні ми готуємо справжню, соковиту шаурму з курячих стегон — без жодних напівфабрикатів чи магазинних соусів. Лише вогонь, мангал, свіже м’ясо, овочі та авторський соус — усе, як ви любите! Починаю з маринування курячих стегон: м’ясо присолюю, перчу, а для справжнього східного смаку щедро притрушую сумаком — саме він надає кислинки і тієї самої "шаурмової" родзинки. М’ясо відправляю на мангал — смажу до рум’яної скоринки на гарячих вуглях, щоб утворилась ароматна, хрумка скоринка, а всередині — лишилося соковите. Поки м’ясо готується — займаюсь начинкою. Беру свіжий салат айсберг — він додає хрусту і легкості, нарізаю помідори та огірки — вони вносять свіжість та соковитість. Але справжній герой начинки — це соус! Мій фірмовий соус — це комбінація майонезу, сметани, кефіру, подрібненого свіжого кропу та часнику. Ніяких магазинних готових підлив! Все свіже, домашнє, збалансоване — з ніжною консистенцією та яскравим ароматом часничку й зелені. Готове м’ясо нарізаю, викладаю на лаваш разом із салатом, овочами та соусом. Щільно загортаю шаурму, кладу у решітку — і обсмажую ще кілька хвилин на вуглях до хрумкої скоринки. В результаті отримаємо справжню шаурму з димком — зовсім не гіршу за вуличну, а навіть кращу! Цей рецепт — чудовий варіант для пікніка, дружніх посиденьок чи просто щоб порадувати себе справжньою їжею без зайвих добавок. Якщо вам набридли сухі магазинні варіанти — цей рецепт саме для вас! Підписуйтесь на канал, ставте лайк, пишіть у коментарях, яку шаурму любите більше: з куркою, свининою, чи взагалі без м’яса — з овочами? І, звісно, не забудьте натиснути на дзвіночок, щоб не пропустити нові рецепти з вогню, мангалу, саджу та казану! ____________ Телеграм КАНАЛ https://t.me/slavikwhateat Співробітництво shojizha@gmail.com __________________ По ПЕЧІ +380982699911 Володимир #соусдошаурми #домашняшаурма #шаурма #шоїжа