Від Адріатики до Чорного моря: як їдять на Балканах? Частина друга

Продовжуємо смачну подорож Балканами! У другій частині показуємо ще більше традиційних страв, які не увійшли в перший випуск: від вешалиці до чорного ризото, від урнебесу до штруклі. 🍖 М'ЯСНІ СТРАВИ: Вешалиця — поросятко на рожні над вугіллям Ражничі — панірований міні-шніцель Пуньєні паприке — фаршировані перці в томатному соусі Мусака — багатошарова запіканка з м'ясом Паприкаш — м'ясо у вершковому соусі з паприкою Подварак — квашена капуста з копченостями 🐟 РИБНІ СТРАВИ: Бродет — густе рибне рагу з поленою Ґреґада — рибальська юшка Бакалар — страви зі соленої тріски Црна рижот — чорне ризото з чорнилом каракатиці Мушуле на бузару — мідії в ароматному соусі 🥗 САЛАТИ ТА ЗАКУСКИ: Шопський салат — візитівка Балкан Србска салата — зимовий варіант Урнебес — вогнедиха паста з бринзи Попара — хліб з молоком (страва бідняків) 🍰 ДЕСЕРТИ ТА НАПОЇ: Кремпіта — листкове тісто з ванільним кремом Урмашиці — дріжджові подушечки в сиропі Раванія — семоліновий пиріг Штрукли — хорватський спеціалітет зі сиром Боза, салеп, шумадійський чай, бамбус 0:00 Продовження балканських пригод 0:26 Новини, яких ви не побачите в Ютубі 0:41 М'ясні хіти 1:50 Запечені та тушковані 3:19 Скарби моря: рибні страви Адріатики 5:51 Балканські салати та гострі пасти 7:13 Страви зі смаком балканського дитинства 7:37 Солодка частина культури: від кремів до рулетиків 9:33 Традиційні напої: боза та чайні традиції 11:25 Пишіть, про яку кухню зробити наступне відео! #КухняБалкан #Чевапчичі #Плескавиця #БалканськаКухня #СербськаКухня #МяснійДелікатеси #ТрадиційнаКухня #Гриль #ЧевапиРецепт #БоснійськаКухня #ХорватськаКухня #БалканськіСтрави #Їжа #Рецепти НАШ НОВИЙ ПРОЕКТ: ДЖОРДАНО https://youtu.be/mBp--riOv3I?si=LBDQN7MZKeLcHjXy Для тих, хто захоче допомогти каналу: https://send.monobank.ua/jar/8r71Y72Cac https://www.patreon.com/historyonaplate