Та сама ЛЕГЕНДАРНА паска від Дарії Цвек🔥 НАЙКРАЩИЙ рецепт на Великдень🔥

Та сама легендарна паска від Дарія Цвек — перевірений роками рецепт, який завжди вдається! 🧁 Це класична українська великодня паска: пухка, м’яка, ароматна та дуже смачна. У цьому відео ви побачите покроковий рецепт паски: як правильно зробити опару, замісити тісто, щоб воно було еластичним і не липло до рук, та як випікати паску, щоб вона не осіла. 📌 Цей рецепт ідеально підійде як для початківців, так і для тих, хто вже пече паски щороку. 📖Складові: ✔Борошно — 1 кг. ✔Молоко — 400 мл. ✔Жовтки — 10 шт. ✔Свіжі дріжджі — 50 г. ✔Вершкове масло — 200 г. ✔Цукор — 300 г. ✔Ванільний цукор — 20 г. ✔Сіль — ½ ч. л. ✔Цедра апельсина ✔Цукати/родзинки — за бажанням Приготування: 1). Спочатку готуємо опару: у тепле молоко додаємо дріжджі, 1 ст. л. цукру та 3 ст. л. борошна. Перемішуємо та залишаємо в теплому місці приблизно на 15–20 хвилин, поки зверху не з’явиться «шапочка». 2). Тим часом відділяємо жовтки від білків. 3). В іншій мисці змішуємо жовтки з цукром, ваніллю та сіллю. Додаємо цедру апельсина. 4). Далі вливаємо розтоплене вершкове масло. Важливо - масло має бути теплим, але не гарячим. Усе добре перемішуємо. 5). Коли опара "підійде", поєднуємо її з жовтковою сумішшю. Поступово всипаємо просіяне борошно та замішуємо м’яке, еластичне тісто, яке не липне до рук. 6). В кінці замішування тіста додаємо родзинки, і знову місимо тісто. 7). Накриваємо тісто рушником і залишаємо підходити приблизно на 2-3 години в теплому місці. 8). Коли тісто збільшиться приблизно вдвічі "впихаємо" його ложкою, та знову накриваємо рушником і залишаємо ще раз "підійти". 9). Обминаємо тісто та розкладаємо у форми, заповнюючи їх лише на ⅓, адже паска ще добре підросте. Накриваємо рушником і залишаємо ще на 1 годину. (Форми я змастила олієї та з пергаменту витняла необхідну кількість паперу, щоб форма була вся ним покрита). 10). Випікаємо у розігрітій до 180°C духовці 40–50 хвилин. Готовність перевіряємо шпажкою. 11). Готові пасочки в клала на бік, щоб вони не "просіли". Зверху можна прикрасити глазур'ю. Смачного! 💡 КОРИСНІ ПОРАДИ: — використовуйте тепле, але не гаряче молоко — масло додавайте лише трохи теплим — добре вимішуйте тісто до еластичності — дайте тісту добре підійти (це ключ до пухкої паски) 🎯 У ВІДЕО ВИ ДІЗНАЄТЕСЬ: ✔ як приготувати паску за рецептом Дарії Цвек ✔ як зробити ідеальну опару ✔ як замісити пухке тісто ✔ як правильно випікати великодню паску Паска виходить дуже ніжна, ароматна та святкова 💛 Обов’язково збережіть рецепт і спробуйте приготувати на Великдень! #паска #паскарецепт #паскадаріїцвек #великдень #великодняпаска #рецептпаски #українськавипічка #домашнявипічка #смачно #паска2026 #великоднійстіл #паскавдуховці #пасказродзинками #tandicook