Що приготувати зі слив? СЛИВОВИЙ ПИРІГ | Ідеальне дріжджове тісто | Євген Клопотенко

Якщо ви хочете приготувати пиріг зі сливами, то спитайте мене, як! Але все по порядку. Спочатку приготуємо дріжджове тісто на пиріг, тут все стандартно. Потім зробимо штройзель – це така масляна крихта, дуже смачна та апетитна, якою будемо посипати пиріг зверху. Залишилося лише нарізати сливи та запекти, ось і все. Можливо, це не дуже швидкий пиріг, але неймовірно смачний! Особливо, якщо ви зробите для нього крем зі збитих вершків та цукрової пудри, який зробить смак ніжнішим. Порції: 10 Час підготовки: 1 година 45 хвилин Час приготування: 45 хвилин Інгредієнти для приготування пирога Для дріжджового шару: 600 г борошна 200 мл молока 20 г пресованих дріжджів «Духмяна Хата» 150 г цукру ½ ч. л. солі 150 г вершкового масла 2 яйця 10 г ванільного цукру Для начинки: 1 кг слив Для штройзеля: 150-200 г цукру 200 г борошна 1 ч. л. меленої кориці 120 г вершкового масла Для прикрашення (опціонально): 300 мл вершків 33% 3 ст. л. цукрової пудри крихта мигдалю Покрокове приготування сливового пирога в домашніх умовах У 200 мл теплого молока розчиніть 20 г пресованих дріжджів «Духмяна Хата», перемішайте та залиште на кілька хвилин. У миску всипте 600 г борошна, додайте 150 г цукру, ½ ч. л. солі та 10 г ванільного цукру. Вбийте у миску 2 яйця та додайте 150 г розм’якшеного вершкового масла. Влийте молочну суміш із дріжджами у миску із тістом. Замісіть м’яке та пластичне тісто, що не липне до рук. Сформуйте з тіста кульку та накрийте чистим рушником. Залиште тісто в теплому місті без протягів на 1 годину для підйому. Тим часом підготуйте сливи. Якщо ви використовуєте достатньо великі сливи, як у мене, то потрібно нарізати їх скибочками на 8 частин. Якщо ж у вас сливи меншого розміру, то достатньо роз'єднати їх навпіл та видалити кісточку. Для приготування штройзеля об'єднайте 200 г борошна із 150-200 г цукру. Далі додайте 1 ч. л. меленої кориці та 120 г розм'якшеного вершкового масла. Добре перетріть все руками до утворення масляної крихти. Обімніть дріжджове тісто, що підійшло, та розкачайте його в прямокутний пласт по розміру дека для випікання. Перенесіть тісто на деко з пергаментом та руками розподіліть його рівномірно всією формою. Рівномірно розподіліть підготовлені сливи по всій основі пирога. Засипте всю поверхню пирога штройзелем – масляною крихтою. Залиште пиріг для розстойки приблизно на 20-30 хвилин. Випікайте пиріг в духовці за температури 180 градусів протягом 40 хвилин до утворення золотавої скоринки. Дайте пирогу трошки охолонути та наріжте його порційними шматочками. Якщо є бажання, збийте 300 мл вершків 33% із 3 ст. л. цукрової пудри до консистенції крему та прикрасьте шматочки пирога. Зверху присипте крихтою мигдалю. Готувати – це просто! #ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #СливовийПиірг #Пиріг #ПирігКлопотенко #РецептПирогазіСливами Локація зйомки - студія Franke ⏱ Time Code: 0:00 - Готуємо Сливовий пиріг 0:52 - Інгредієнти для пирога зі сливами 1:08 - Готуємо дріжджове тісто на пиірг 2:55 - Вимішуємо тісто 3:26 - Нарізаємо сливи для начинки 4:05 - Готуємо штройзель 5:15 - Формуємо сливовий пиріг 7:15 - Випікаємо пиріг зі сливами 8:09 - Презентація готової страви 8:33 - Куштування сливового пирога ****************************************************** 👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти: ✔ ТОП страв влітку: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiPz5fk6S4YjJqBPWahlmEz ✔ Українські страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU ✔ Страви за 30 хвилин: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhvjpvmQs-hczqg3tqiOzvi ✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ8TL4rIVGZOSh_D18VRzY ✔ Десерти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhY_IATnQMLphVDQ84RIRoV ****************************************************** ТМ Духмяна Хата: https://www.facebook.com/dukhmyana.khata https://www.instagram.com/duhmyana.hata ****************************************************** Онлайн-курс: https://superludi.com/ua/simple-cooking/ Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/ Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/ Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/ Моя місія - поліпшити культуру харчування! Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто! Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg 📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com