Паелья з куркою | Як приготувати іспанську паелью | Іспанська кухня | Євген Клопотенко

Якщо ви обожнюєте іспанську кухню, то вам точно сюди. Бо сьогодні поговоримо про паелью. Ця страва така ж популярна й відома в Іспанії, як і борщ в Україні. Можете не вірити на слово, але точно мусите скуштувати. Класичний рецепт паельї – це рис, морепродукти, лимон, шафран. Можна додавати ще багато чого, що забажаєте. Родинне коло та велика пательня – ось і все, що треба, аби зготувати класну смачну іспанську вечерю. В цьому ми схожі, бо десь так і у нас. Паелья з мідіями – будь ласка, паелья з куркою та курумою – теж круто. Для страви, рецептом якої я хочу поділитися зараз з вами, не знадобиться якихось дивних інгредієнтів. Оскільки зараз цю страву з рису готують не лише з морепродуктів, як це було прийнято споконвіку, я вирішив зготувати паелью з куркою. Щоб було смачніше – додав спеції: куркуму, коріандр, сухий часник, червоний гострий перець. Думав, чого не вистачає – та зрозумів, що це приправа до курки ТМ Varto, яка до цієї страви пасує просто чудово. Впевнений, що цей рецепт просто створений для сімейних посиденьок. І взагалі, якщо є бажання та змога: кидайте до рису креветки чи мушлі, вони нададуть страві більш насиченого смаку та неймовірного аромату. Я раджу подавати паелью на великій пательні, нехай кожен візьме собі за бажанням. Це зближує! Інгредієнти для Паельї з куркою 200 г рису басматі 1 куряче філе 1 цибуля 2-3 зубчики часнику 1 ч. л. куркуми 400-500 мл курячого бульйону 2-3 ст. л. рослинної олії ½ лимона 1 ч. л. приправа до курки ТМ Varto ½ ч. л. перцю чилі в пластівцях сіль та перець Рецепт Паельї – як приготувати паелью з куркою Наріжте дрібними кубиками цибулю і часник. На пательні з невеликою кількістю рослинної олії припустіть цибулю і часник, додавши пластівці чилі і приправу для курки. Куряче філе наріжте невеликими смужками або порційними шматочками і підрум'яньте на пательні з цибулею, часником і спеціями до напівготовності протягом 3-5 хвилин. Засипте рис. Перемішайте, щоб рис просочився маслом і був соковитим. Я використовую ароматний рис басматі. Залийте рис гарячим курячим бульйоном або водою так, щоб він повністю покрив вміст пательні. Додайте сік лимона, сіль і куркуму. Я додав ще трохи куркуми для поліпшення кольору і аромату, соліть акуратно, не забувайте, що сіль є в приправі, як і куркума. Готуйте 10-15 хвилин, поки рис повністю не вбере рідину. Подавайте паелью відразу ж дуже гарячою. Готувати – це просто! ✔ Відео "Як варити розсипчастий рис": https://www.youtube.com/watch?v=ujT2WuQRRV4&t Посилання на корисні ресурси: https://varus.ua/uk https://go.varus.ua/ https://www.facebook.com/varusua/ https://www.instagram.com/varus.ua/?hl=uk #varto #ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #ЯкПриготуватиПаелью #Паелья #ПаельязКуркою #ПаельяКлопотенко ⏱ Time Code: 0:00 - Готуємо Паелью з куркою 0:30 - Інгредієнти для приготування Паельї 3:33 - Нарізаємо компоненти і починаємо готувати 5:00 - Обсмажуємо складові Паельї 6:39 - Додаємо бульйон 8:32 - Презентація готової Паельї з куркою 9:06 - Куштування страви ****************************************************** 👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти: ✔ Рецепти м’ясних страв: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiKqcQ85UQRZihNb3974bp6 ✔ Найкращі рецепти для вечері: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjOUdZPWwjhYfebNi7O4CId ✔ Лайфхаки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G ✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ8TL4rIVGZOSh_D18VRzY ✔ Страви з Овочів: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadixroKF7UeLJpKuy7VBuHqx ✔ Десерти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhY_IATnQMLphVDQ84RIRoV ✔ Страви з риби: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgprLC_78v-sz4AHWwv20A7 ✔ Страви в духовці: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgJBFZb-r8gcCKoQE6UWiV5 ****************************************************** Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/ Інтернет-магазин з кухонним приладдям: https://store.klopotenko.com/ Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/ Моя місія - поліпшити культуру харчування! Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто! Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg 📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com