ПОЛУНИЧНЕ МЕНЮ: 4 літні рецепти на весь день від КЛОПОТЕНКА

Усі звикли, що полуниця — це десерти, варення або пироги. Але що, якщо зробити з неї гаспачо, гостру сальсу, літній салат чи навіть замаринувати? 🍓 У цьому відео показую 4 незвичні рецепти з полуницею, які легко приготувати вдома: полуничний гаспачо, сальса до моцарели чи чіабати, салат із полуницею та яблуком і маринована полуниця. Це прості сезонні страви, які допоможуть по-новому подивитися на літні продукти та поєднання смаків. У відео: — як приготувати гаспачо з полуницею — рецепт полуничної сальси — літній салат із полуницею — як замаринувати полуницю — що приготувати з полуниці, крім десертів — незвичні рецепти з сезонних продуктів А який рецепт ви б спробували першим? 👀🍓 00:00 - що будемо робити з полуницею 00:21 - гаспачо з полуниці 01:39 - сальса з полуниці 02:22 - маринована полуниця 03:45 - салат з полуницею 1️⃣ Суп гаспачо з полуницею: полуниця - 500 г томати - 500 г огірок - 1 шт. часник - 1 зубчик синя цибуля - 1/4 шт. базилік - 5 гілочок кріп - 2-3 гілочки петрушка - 2-3 гілочки лимонний сік — 1/2 ч. л. оливкова олія - за смаком перець чилі — за бажанням сіль, перець - за смаком Видаліть хвостики з полуниці та наріжте кубиками. Разом з томатами, зеленню, часником, лимонним соком, оливковою олією та сіллю збийте блендером до однорідності. Перелийте гаспачо в тарілку, додайте нарізаний огірок, цибулю та скропіть оливковою олією й прикрасьте листям базиліку. 2️⃣ Маринована полуниця: полуниця - 500 г вода - 450 мл сіль - 1 ст. л. яблучний оцет - 20 г Складіть полуницю в чисту банку, додайте воду, сіль та яблучний оцет. Закрийте банку й залиште маринуватися приблизно на 1 добу в холодильнику. 3️⃣ Полунична сальса: полуниця - 150 г перець чилі - 1/4 шт. синя цибуля - 1/5 шт. кінза - 4 гілочки (або за смаком) сік лайма або лимона - за смаком оливкова олія - за смаком сіль - за смаком Подрібніть полуницю, цибулю, кінзу та перець чилі. Додайте сік лайма, оливкову олію й сіль, перемішайте або коротко перебийте блендером до бажаної текстури. Подавайте до моцарели, чіабати або як соус до закусок. 4️⃣ Салат із полуницею та яблуком: полуниця - 200 г яблуко - 1 шт. синя цибуля - 1/3 шт. бейбі-шпинат - за смаком насіння гарбуза - 30 г перець чилі — 1/2 шт. (за бажанням) мед — 1 ст. л. солодка гірчиця - 1 ст. л. олія - 3 ст. л. лимонний сік - за смаком бринза - за бажанням для подачі Натріть яблуко або наріжте тонкими скибками. Полуницю наріжте часточками, а цибулю тонкими півкільцями. Викладіть у миску бейбі-шпинат, полуницю, яблуко та насіння гарбуза. Для заправки змішайте мед, гірчицю, олію та лимонний сік, після чого полийте салат. За бажанням додайте зверху бринзу. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ГАСТРОСПАДОК - енциклопедія автентичних українських страв https://klopotenko.com/gastrospadok 100ШОП - онлайн-ринок у тебе в телефоні https://100shop.com.ua/ Ще більше рецептів від Клопотенка: https://klopotenko.com Підтримати канал: https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg/join Підтримати популяризацію української кухні в світі: https://bit.ly/3L4DktT Мій Telegram-канал: https://t.me/klopotenkofood Інстаграм: https://www.instagram.com/klopotenko?igsh=MW5iOHVmb21pc2cxag== Фейсбук: https://www.facebook.com/yevhen.klopotenko/?locale=uk_UA Мій мерч: https://100shop.com.ua/podarunky-ta-merch/c-377.html