Соковита ШИНКА з айвою та ароматом ПЕЧІ вдома | Євген Клопотенко

Українська шинка з айвою — страва, яка занурює нас у багатовікову історію української кулінарії. Її коріння можна простежити з глибокого минулого, коли в Україні запечене м'ясо було незамінним атрибутом святкувань та особливих подій, а також практичним способом продовжити термін зберігання продукту. Слід визнати. що використання айви для приготування шинки не було традиційним варіантом, але мені хотілось зробити страву більш ароматною й соковитою. Також, айва — це плід, який завжди цінили за свої солодкість та аромат, і використовували в різних кулінарних традиціях. Українська шинка з айвою об'єднує ці дві важливі складові: запечене м'ясо та ароматний фрукт, який надає страві неперевершену солодку гостроту та насичений смак. Для приготування шинки знадобиться: 1, 5 кг свиного ошийка 2 ст. л. солі 1 айва 1 ст. л. солодкої гірчиці 1 ст. л. меду 2 лаврових листи ТМ Varto 3 горошини духмяного перцю 1 ч. л. карі 2 ст. л. оливкової олії ТМ Varto 2 ст. л. фруктової щепи для копчення фольга та пергамент ТМ Varto Покроковий рецепт приготування страви дивіться у відео. 👉 Стати спонсором проекту: https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg/join #ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #шинка #РецептКлопотенко #ПростийРецепт #cooking #ukraine ⏱ Time Code: 0:00 - Готуємо шинку як з печі 0:23 - Копчення в ДНК українців 1:14 - Як вдома зробити страву копченою 2:10 - Рецепт шинки з айвою 2:40 - Відварюємо підготовлене м'ясо 3:04 - Готуємо соус для змащення шинки 3:50 - Запікаємо шинку і духовці 4:06 - Як надати страві копченого смаку 4:53 - Презентація готової страви *********************************************** Посилання на онлайн-каталог Варус: https://varus.ua/uk/culinary-support *********************************************** 👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти: ✔ Українські страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU ✔ Лайфхаки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G ✔ Страви за 30 хвилин: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhvjpvmQs-hczqg3tqiOzvi *********************************************** Онлайн-курс: https://bit.ly/3uv7GQ3 Інтернет-магазин: https://bit.ly/3oeLjun Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko Telegram: https://t.me/klopotenkofood Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/ *********************************************** Я та моя команда працюємо, щоб допомагати Україні. 💛💙 Підтримай Україну! - https://bit.ly/3L4DktT *********************************************** Поширюйте і рекомендуйте відео. Це величезний вклад в розвиток українського контенту! 📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com