Батл БОРЩ VS щі 🔥 Євген Клопотенко

👉 Стати спонсором проекту: https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg/join Як ви вже, мабуть, знаєте наш український борщ став українським остаточно, бо 1 липня 2022 року український борщ визнаний ЮНЕСКО! Найпопулярніша в Україні страва ввійшла до Списку нематеріальної культурної спадщини, як така, що потребує термінової охорони. І це чудово! А сьогодні я пропоную вам порівняти борщ із щами. Хоч ми і так знаємо, хто переможе у цьому батлі! Інгредієнти для пісного борщу без засмажки: 3 л води 3 буряки (потрібно приблизно 800-900 г овочу) 1 морква 1/6 кореня селери верхівка 1 солодкого перцю ¼ капусти (+ качан капустини) 1 цибулина 4 картоплини 1 копчена груша 1 ст. л. копченої паприки 2-3 зубчики часнику 1 ст. л. томатної пасти 2 лаврових листи 5 горошин чорного перцю 4 горошини духмяного перцю Покроковий рецепт приготування пісного борщу без засмажки Для овочевого бульйону влийте у велику каструлю із 3 л води. Покладіть очищену і нарізану шматочками моркву, 1/6 кореня селери, розрізану навпіл цибулину, вершечок солодкого перцю, кілька зубчиків часнику та качан від капустини. Посоліть до смаку, покладіть лавровий лист та, за бажанням, горошини чорного і духмяного перців. Варіть на невеликому вогні 30-40 хвилин. Дістаньте великі шматки овочів. Але за бажанням можна їх залишити варитися і ще трохи довше. Очистьте картоплю та поріжте невеличкими кубиками. Буряк натріть на великій тертці. Додайте до бульйону половину натертого буряку, перемішайте. Для балансу смаку додайте у каструлю 1 ст. л. томатної пасти. Покладіть у бульйон копчену грушу, розрізану навпіл і трохи копченої паприки. Капусту посічіть і також покладіть у каструлю, за її допомогою ми будемо розуміти, наскільки густий наш борщ. Додайте другу половину буряку і проваріть все разом ще кілька хвилин. Борщ готовий. Інгредієнти для щів: ½ моркви ½ цибулі Капуста Кисла капуста Для початку перелийте наш готовий борщ до іншої каструлі. Основа для щів вже готова – будемо варити його в каструлі з-під борщу. Наріжте моркву, картоплю, капусту та цибулю. Покладіть всі овочі у каструлю та залийте водою та додайте кислу капусту. Варіть до готовності. Готувати – це просто! Купити книгу "Борщ і до борщу": https://bit.ly/3OwEqjG #українацекруто #протибрехні #знайправду #ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Борщ #РецептКлопотенко #українськакухня #українськістрави #піснийборщ #borscht #ukraine #ukrainerussia #borshch Автор замальовки: Журавель Юрій ⏱ Time Code: 0:00 - Анонс відео 0:26 - Борщ в ЮНЕСКО 1:16 - Які на смак щі 1:32 - Рецепт борщу без засмажки 1:40 - Як зробити овочевий бульйон насиченим 2:08 - Нарізаємо картоплю 2:36 - Книга Борщ завжди в пригоді 3:11 - Ставайте спонсором каналу 3:42 - Натираємо буряк 4:30 - Важливість культури приготування борщу 5:50 - Секрет від Євгена Клопотенка 6:28 - Балансуємо смак борщу 6:55 - Як роблять копчену грушу 9:02 - Готуємо щі 10:50 - Батл борщ і щі *********************************************** 👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти: ✔ Українські страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU ✔ Лайфхаки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G ✔ Літні страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiPz5fk6S4YjJqBPWahlmEz *********************************************** Онлайн-курс: https://course.klopotenko.com/ Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/ Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/ Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/ *********************************************** Я та моя команда працюємо, щоб допомагати Україні. ✔ Ми надаємо українцям кулінарну підтримку: ділимось рецептами з продуктів, які зараз доступні, та порадами з приготування страв. Щоб люди могли їсти смачно та залишатися сильними. ✔ Ми багато комунікуємо з іноземними ЗМІ і поширюємо інформацію про війну, яку в Україні розпочала росія. ✔ Активно ділимося знанням про українську культуру, щоб іноземці вчилися готувати українські страви та популяризували любов до всього українського у світі. У вас є можливість підтримати нашу діяльність фінансово. Розмір донейшену – на ваш розсуді. Це дозволить нам зберегти проект та продовжити допомагати Україні. 💛💙 Підтримай Україну! - https://bit.ly/3L4DktT *********************************************** Поширюйте і рекомендуйте відео. Це величезний вклад в розвиток українського контенту! 📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com