Український борщ | Рецепт Українського Борщу від Євгена Клопотенка | Українські страви

Привіт. Я та моя команда працюємо, щоб допомагати Україні. ✔ Ми надаємо українцям кулінарну підтримку: ділимось рецептами з продуктів, які зараз доступні, та порадами з приготування страв. Щоб люди могли їсти смачно та залишатися сильними. ✔ Ми багато комунікуємо з іноземними ЗМІ і поширюємо інформацію про війну, яку в Україні розпочала росія. ✔ Активно ділимося знанням про українську культуру, щоб іноземці вчилися готувати украінські страви та популяризували любов до всього українського у світі. У вас є можливість підтримати нашу діяльність фінансово. Розмір донейшену – на ваш розсуді. Це дозволить нам зберегти проект та продовжити допомагати Україні. 💛💙 Підтримай Україну! - https://secure.wayforpay.com/payment/s511b92514e60 Ми вже готували гетьманський борщ та пісний борщ Полісся, а зараз приготуємо український борщ на свинячих ребрах – надзвичайно ароматний та смачний. У цій страві живе українська душа, і я дуже хочу, аби ви це відчули. Порції: 8-10 Час підготовки: 30 хвилин Час приготування: 1 година Як готувати український борщ 400-500 г свинячих ребер 2 буряка 2 томата ¼ кореня селери ¼ качана капусти 3-4 картоплі 1-2 моркви 1 цибуля 1-2 копчених груші 2 лаврових листа 3 горошини духмяного перцю 1 головка часнику 1 солодкий перець 200 мл томатного соку 30 г вершкового масла 2 ст. л. томатної пасти 3 л води сіль за смаком Борщ український – покроковий рецепт Розігрійте духовку до 200 градусів та запікайте свинячі ребра протягом 30 хвилин до золотавої скоринки. Корінь селери (¼ шт.) промийте та наріжте довільними шматками, чистити його не треба. Моркву (1-2 шт.) поріжте такими ж шматками, як і селеру. Запечені ребра перекладіть до каструлі та залийте 3 літрами води, додайте порізані селеру та моркву і половину нечищеної цибулини, доведіть до кипіння та варіть на середньому вогні 30 хвилин. Заправка для борщу Приготуйте засмажку – це серце будь-якого борщу. Солодкий перець (1 шт.) поріжте невеличким кубиком, томати (2 шт.) та цибулю (другу половину) поріжте дрібним кубиком. Обсмажте овочі на пательні з 30 г вершкового масла, поки вони не стануть м’якими. Додайте 200 мл томатного соку та 2 ст. л. томатної пасти, тушкуйте ще 5-7 хвилин. Потім додайте один буряк, тертий на крупній терці, тушкуйте ще 3-4 хвилини. Головку часнику розріжте навпіл та додайте до каструлі з борщем. Капусту (¼ качана) нашаткуйте та відставте – її ми будемо додавати до борщу наприкінці приготування. З другого буряка вичавіть сік на соковижималці або просто натріть буряк на дрібну терку та вичавіть сік через сито. Додайте сік у каструлю, а разом з ним 3 горошини духмяного перцю, 2 лаврових листа і сіль за смаком. Наріжте 3-4 картоплини зручними кубиками та покладіть у каструлю. Перекладіть готову засмажку до каструлі з бульйоном. Головку часнику розріжте навпіл та додайте до каструлі з борщем. Капусту (¼ качана) нашаткуйте та відставте – її ми будемо додавати до борщу наприкінці приготування. За бажанням можна додати до борщу консервовану квасолю за смаком. Додайте копчені або в’ялені груші (1-2 шт.). Вони нададуть вашому борщу приємного смаку димку. Наприкінці приготування додайте до каструлі нашатковану капусту та через 5 хвилин зніміть борщ з плити. Дайте йому настоятись щонайменше 30 хвилин. Подавайте борщ зі сметаною та подрібненою зеленню кропу. Зберігайте борщ у холодильнику та пам’ятайте, що найкраще борщ смакує на другий день. Український борщ на свинячих ребрах від Клопотенка готовий! Готувати – це просто! #ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #БорщКлопотенко #УкраїнськийБорщ #УкраїнськийБорщКлопотенко #БорщНаРебрах #РецептБорщу #РецептУкраїнськогоБорщу #РецептБорщуКлопотенко #Борщ #УкраїнськіСтрави #борщ #borscht #ПідтримайУкраїну #SupportUkraine #Україна #borshch ⏱ Time Code: 0:00 - Готуємо смачний Український Борщ 2:50 - Інгредієнти для приготування Борщу від Клопотенка 3:50 - Підготовлюємо овочі і готуємо насичений бульйон 6:09 - Готуємо засмажку (заправку) для Борщу 7:00 - Порада від Євгена Клопотенка 11:50 - Секретний інгредієнт Українського Борщу від Клопотенка 13:13 - Куштування Борщу 15:44 - Презентація готової страви ****************************************************** 👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти: ✔ Українські страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU ✔ Найкращі рецепти для вечері: https://www.youtube.com/watch?v=ip9Gu0sb2Mk&list=PLIumsbnlfadjOUdZPWwjhYfebNi7O4CId ✔ Лайфхаки: https://www.youtube.com/watch?v=p9mJDAzSjcg&list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G