Торт безе ПОЛІТ за ДСТУ: Той самий смак дитинства з кремом Шарлотт

#тортполіт #рецептторта #безе #кремшарлотт Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Сьогодні ми готуємо справжню кондитерську легенду — торт «Політ»! Це ідеальне поєднання хрустких повітряних коржів-безе з горіхами та неймовірно ніжного, шовковистого крему Шарлотт. Багато хто боїться готувати безе, але в цьому відео я покажу вам усі тонкощі, щоб ваш торт вийшов ідеальним з першого разу. Ми детально розберемо технологію приготування заварного крему Шарлотт, який є основою цього десерту. Отже вам знадобиться: Білок 200 гр; Цукор 350 гр; Дрібка солі; Дрібка лимонної кислоти; Горіхи 100 гр; Крем Шарлотт: Молоко 150 мл; Цукор 210 гр; Яйце 1 шт; Вершкове масло 250 гр. У цьому відео ви дізнаєтесь: ✅ Секрети стабільного безе: як збити білки до правильних піків. ✅ Якої температури мають бути інгредієнти для крему Шарлотт, щоб він не розшарувався. ✅ Як правильно зібрати торт, щоб він зберіг свою хрусткість. ✅ Декор торта: класичний вигляд «Польоту». Таймкоди: 00:00 — Огляд готового торта «Політ». 00:37 — Готуємо та випікаємо коржі-безе з горіхами. 07:15 — Варимо сироп для крему Шарлотт. 09:36 — Збиваємо крем: поєднання масла та заварної основи. 11:20 — Збірка торта та фінальне оформлення. 14:08 — Розріз та дегустація. Підтримати армію тут - https://savelife.in.ua Підтримати канал картка ПриватБанку - 5168 7451 7532 6583 Monobank - 5375 4141 0780 7793 Другий канал: https://www.youtube.com/@jb_foods Канал в телеграм: https://t.me/jb_cake Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/ З питань співробітництва та реклами пишіть сюди making_cakes@profisv.com.ua