Як зварити ЛЕКВАР — давній рецепт зі слив з ЗАКАРПАТТЯ без ЦУКРУ

Сьогодні я покажу, як в домашніх умовах можна приготувати традиційну страву Закарпаття - леквар зі слив. Леквар схожий на варення, соус чи джем, але це щось набагато цікавіше і смачніше. У складі лише сливи і нічого більше, жодного доданого цукру. Під час тривалого варіння сливи консервуються у власному соці і виходить продукт, який чудово пасує як до м'яса, так і до десертів. Спробуйте приготувати вдома і обов'язково діліться своїми враженнями у коментарях! 🍴 Інгредієнти: Сливи – скільки вмістить ваша каструля Оцет або лимонна кислота - 1 ч. л. 🥣 Приготування: Сливи добре помити та видалити кісточки. Велику каструлю всередині змастити оцтом (щоб не пригорав фрукт). Викласти сливи у каструлю й поставити на повільний вогонь. Варити 6–7 годин. Вимкнути й залишити на ніч. Наступного дня знову ввімкнути на повільний вогонь і варити 3–4 години. Повторювати цей цикл (варіння й вистоювання) протягом 2-3 днів. Коли маса увариться і стане густою, перебити її блендером до однорідності. Розкласти гарячий леквар у стерилізовані банки й щільно закрити кришками. -------------------------------------------------------------------------------------------------- 100ШОП - онлайн-ринок у тебе в телефоні https://100shop.com.ua/ Ще більше рецептів від Клопотенка: https://klopotenko.com/ Підтримати канал: https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg/join Підтримати популяризацію української кухні в світі: https://bit.ly/3L4DktT Мій Telegram-канал: https://t.me/klopotenkofood Інстаграм: https://www.instagram.com/klopotenko?igsh=MW5iOHVmb21pc2cxag== Фейсбук: https://www.facebook.com/yevhen.klopotenko/?locale=uk_UA Мій мерч: https://100shop.com.ua/podarunky-ta-merch/c-377.html