Сирні клюски або ліниві вареники з гречаним борошном | Українська страва | Євген Клопотенко

Привіт. Я та моя команда працюємо, щоб допомагати Україні. ✔ Ми надаємо українцям кулінарну підтримку: ділимось рецептами з продуктів, які зараз доступні, та порадами з приготування страв. Щоб люди могли їсти смачно та залишатися сильними. ✔ Ми багато комунікуємо з іноземними ЗМІ і поширюємо інформацію про війну, яку в Україні розпочала росія. ✔ Активно ділимося знанням про українську культуру, щоб іноземці вчилися готувати украінські страви та популяризували любов до всього українського у світі. У вас є можливість підтримати нашу діяльність фінансово. Розмір донейшену – на ваш розсуді. Це дозволить нам зберегти проект та продовжити допомагати Україні. 💛💙 Підтримай Україну! - https://secure.wayforpay.com/payment/s511b92514e60 Це зовсім не секрет, що я обожнюю відшукувати різні українські рецепти та ділитися ними із вами. Сьогодні буде саме так – розповім вам про сирні клюски. Це схоже на ліниві вареники з сиру, які всі ми знаємо з дитинства. Але сирні клюски ми зробимо із двох видів борошна, а також додамо ніжний солодкий соус. Тож, тепер ви точно знаєте, що приготувати з кисломолочного сиру, аби отримати смачний та корисний сніданок. Порції: 4 Час підготовки: 15 хвилин Час приготування: 5 хвилин Інгредієнти для сирних клюсок: 50 г гречаного борошна 100 г пшеничного борошна (+ 20 г для підпилу) 330 г кисломолочного сиру 9% ТМ «Волошкове поле» 3 яйця 1,5 ст. л цукру 2 дрібки солі Для соусу: 50 г вершкового масла 2 ст. л. меду Покроковий рецепт приготування Сирних клюсок У велику миску викладіть 330 г кисломолочного сиру 9% ТМ «Волошкове поле». Можна використовувати кисломолочний сир різної жирності, але не раджу обирати сир жирністю менше ніж 5%. Додайте 50 г гречаного борошна, 100 г пшеничного борошна, 1,5 ст. л цукру, вбийте 3 яйця та додайте дрібку солі. Замісіть однорідне тісто. Підпиліть робочу поверхню чи дошку пшеничним борошном та сформуйте з тіста дві «ковбаски». Наріжте кожну з них шматочками товщиною приблизно по 2 см. У великій каструлі закип’ятіть воду із дрібкою солі та вкиньте сирні клюски. Коли сирні клюски спливуть, варіть їх ще приблизно 2 хвилини після цього, але не більше. Дістаньте шумівкою та викладіть у миску. Зробіть соус з вершкового масла і меду. Розтопіть на пательні 50 г вершкового масла із 2 ст. л. меду. Перемішайте та прогрійте все разом ще протягом кількох хвилин на маленькому вогні. Полийте отриманим соусом готові сирні клюски. Готувати – це просто! #ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #СирніКлюски #ЛінивіВареники #УкраїнськаКухня #УкраїнськаСтрава #РецептКлопотенко #ПідтримайУкраїну #SupportUkraine Локація зйомки - студія Franke ⏱ Time Code: 0:00 - Готуємо українські сирні клюски 0:38 - Що полюбляють українці їсти на сніданок 1:00 - Рецепт тіста на сирні клюски 2:50 - Формуємо ліниві вареники 3:55 - Відварюємо клюски 5:35 - Робимо суос до лінивих вареників 7:05 - Куштування сирних клюсок 7:15 - Презентація готової страви *********************************************** 👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти: ✔ Українські страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU ✔ Шкільне меню: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadihbDbDiPiTintNOSy2ML_N ✔ Страви за 30 хвилин: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhvjpvmQs-hczqg3tqiOzvi *********************************************** Онлайн-курс: https://course.klopotenko.com/ Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/ Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/ Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/ Моя місія - поліпшити культуру харчування! Поширюйте і рекомендуйте відео. Це величезний вклад в розвиток українського контенту. Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто! Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні https://www.youtube.com/c/IevgenKlopotenko 📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com