Як приготувати ідеальний меренговий рулет | Лаванда-Смородина (покроковий рецепт)

#меренговийрулет #лавандасмородина Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Сьогодні готуємо вишуканий меренговий рулет, який вражає своїм поєднанням: легка квіткова нотка лаванди та яскрава кислинка чорної смородини. Це ідеальний десерт для особливих моментів або доповнення до вашого кондитерського портфоліо. Отже вам знадобиться: Меренговий пласт: https://youtu.be/ypiaHx0LSQ0 Яєчний білок 200 гр; Цукор 300 гр; Кукурудзяний крохмаль 30 гр; Дрібка солі; Дрібка лимонної кислоти; Смородиновий мармелад: https://youtu.be/ty9JWN8jwvk Смородинове пюре 100 гр; Цукор 40 гр; Пектин 2 гр; Крем чиз: Крем сир 23% 300 гр; Вершки 30% 60 гр; Цукрова пудра 30 гр; Лаванда 1 ч л. Таймкоди: 0:00 - Вступ 0:25 - Як ароматизувати лавандою вершки 1:21 - Інгредієнти для меренги 7:45 - Процес приготування основи 9:38 - Смородинове конфі: секрети ідеальної текстури 9:40 - Як має виглядати готовий меренговий пласт 10:24 - Готуємо лавандовий крем 11:37 - Як правильно згорнути рулет 13:27 - Фінальне оформлення та дегустація Підписуйтесь на канал, щоб не пропустити нові кондитерські майстер-класи! Ставте лайк, якщо любите меренгові десерти, та пишіть у коментарях, які поєднання смаків ви хотіли б побачити наступними. Підтримати армію тут - https://savelife.in.ua Підтримати канал картка ПриватБанку - 5168 7451 7532 6583 Monobank - 5375 4141 0780 7793 Другий канал: https://www.youtube.com/@jb_foods Канал в телеграм: https://t.me/jb_cake Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/ З питань співробітництва та реклами пишіть сюди making_cakes@profisv.com.ua