Забудеш про звичайні креми! Найсмачніший цитрусовий курд для тортів, десертів та ложки 🤫

#цитрусовийкурд #рецепткурду Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Сьогодні розкриваємо всі секрети приготування шовковистого цитрусового курду. Цей яскравий крем-заварка універсальний: він ідеально підходить як прошарок для тортів, начинка для тарталеток, еклерів чи капкейків, а також неймовірно смакує просто ложкою з чаєм. Я покажу класичну техніку приготування без жодних грудочок, розкажу про правильний вибір цитрусових і секрети ідеальної текстури, яка стабільно тримає форму. Отже вам знадобиться: Сік апельсина 120 гр; Сік лимона 120 гр; Цукор 150 гр; Вершкове масло 100 гр; Жовтки 80 гр; Кукурудзяний крохмаль 25 гр. Таймкоди: 0:00 - Анонс та презентація універсального цитрусового курду 0:37 - Підготовка інгредієнтів: сік, цедра, яйця та баланс солодкості 3:20 - Процес варіння: як правильно заварювати курд без грудочок і втрати смаку 7:36 - Додавання масла для ніжної, глянцевої текстури та еластичності 8:17 - Охолодження, стабілізація та варіанти використання у десертах і тортах Підтримати армію тут - https://savelife.in.ua Підтримати канал картка ПриватБанку - 5168 7451 7532 6583 Monobank - 5375 4141 0780 7793 Другий канал: https://www.youtube.com/@jb_foods Канал в телеграм: https://t.me/jb_cake Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/ З питань співробітництва та реклами пишіть сюди making_cakes@profisv.com.ua