Осінній торт 🍐🌰🍯 Торт " Фундук-груша-карамель"

#осіннійторт #тортфундукгрушакарамель Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Сьогодні ми з вами приготуємо торт з дуже цікавим поєднанням смаків. Фундук в карамельному соусі, в міру солодкий мусовий прошарок з чорного шоколаду, та карамелізована, трішки пряна груша. Це потрібно обов'язково спробувати! Отже вам знадобиться: Бісквіт Женуаз https://youtu.be/Vfy9o-6jKiQ Яйця 4 шт; Цукор 150 гр; Борошно 80 гр; Мигдальне борошно 50 гр; Кукурудзяний крохмаль 25 гр; Розпушувач 1 ч.л.; Вершкове масло 40 гр. Фундучно-шоколадний мус: Молоко 100 гр; Жовток 36 гр; Цукор 20 гр; Темний шоколад 100 гр; Фундучна паста 55 гр; Желатин 6 гр+36 (холодної води для замочування); Вершки жирністю 33% 100 гр. Грушеве компоте: Груша 150 гр; Грушеве пюре 50 гр; Цукор 40 гр; Кориця 1/4 ч.л. Кукурудзяний крохмаль 1 ст.л. Карамельний соус: Цукор 200 гр; Вершки жирністю 33% 300Гр; Вершкове масло 50 гр; Дрібка солі. Підсмажений фундук 50 гр. Карамельний крем: Творожний сир 450 гр; Вершки жирністю 33% 90 гр; Цукор 40 гр; Карамель 2 ст.л. Розчин для просочування: Згущене молоко 1 ст.л. Тепла вода. Вага торта без фінішного покриття 2 кг, діаметр 18 см, висота 12 см. Підтримати армію тут - https://savelife.in.ua Підтримати канал картка ПриватБанку - 5168 7451 7532 6583 Monobank - 5375 4141 0780 7793 Другий канал: https://www.youtube.com/@jb_foods Канал в телеграм: https://t.me/jb_cake Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/ З питань співробітництва та реклами пишіть сюди making_cakes@profisv.com.ua