УКРАЇНСЬКА ПАЛЯНИЦЯ. Традиційний ХЛІБ на кефірі та соді 🌾🍞✨

УКРАЇНСЬКА ПАЛЯНИЦЯ. Традиційний ХЛІБ на кефірі та соді 🌾🍞✨ Пекельно смачний привіт моїм файним! 🌸🌾✨ Запрошую вас до нашої затишної світлиці та нової рубрики «Випікаємо хліб»! 🍞🩵💛 Сьогодні готуємо справжній символ українського дому — пухку, ароматну та неймовірно смачну Українську Паляницю (часто такий швидкий домашній хліб на сковороді ще називають ощипком або м'якеньким коржиком) 🌾✨. Це давній, перевірений роками рецепт без дріжджів, який вдається абсолютно кожному! Паляниця виходить неймовірно м'якенька, пухка, з апетитною рум'яною скоринкою 😍🥖. 🥖 ІНГРЕДІЄНТИ: 🥛 Кефір (теленький) — 500 мл 🌾 Борошно пшеничне — 750–800 г (кількість обов'язково коригуйте під час замісу) 🥄 Сода — 1 ч. л. (без гірки) 🧂 Сіль — 1 ч. л. 🍬 Цукор — 1 ст. л. 🧈 Олія в тісто — 2 ст. л. 🍳 Олія — для змащування сковорідки 👩‍🍳 ПОКРОКОВЕ ПРИГОТУВАННЯ: 🥣 Готуємо основу: У теплий кефір додаємо соду, ретельно перемішуємо та залишаємо на кілька хвилин, аби сода вступила в активну реакцію і наша маса стала пухнастою та помітно збільшилася в об'ємі ✨. 🧂 Додаємо смаку: Всипаємо сіль, цукор та ще раз усе гарненько перемішуємо 🥣. 🌾 Замішуємо ніжне тісто: Обов'язково просіюємо борошно через сито (щоб тісто наповнилося повітрям) 🌾. Поступово вводимо просіяне борошно та олію в рідку основу. Замішуємо дуже м'яке тісто — воно має бути ніжним і може навіть трішки липнути до рук, ні в якому разі не забивайте його зайвим борошном! 🤗 🌿 Відпочинок тіста: Накриваємо наше тісто чистим рушничком i залишаємо відпочити на 15 хвилин, щоб воно стало слухняним та еластичним 🕯️🪡. 🔥 Формуємо та смажимо: Формуємо акуратні паляниці, обов'язково часто наколюємо їх виделкою з обох боків (щоб рівномірно підіймалися) 🍴 і випікаємо на злегка змащеній олією сковороді під кришкою на помірному вогні з обох сторін до красивої золотавої скоринки 🍳💛🩵 і смакуємо 😋❤️ #язикатахвеська#кулінарнийканал#палянички #паляниця #ощипок #коржик #українськакухня #рецепти #традиційністрави #домашнявипічка #рецептнащодень #смачноякдома #українськийютуб #фудблогер #ukrainianfood #ukrainianrecipe #palyanytsia #traditionalbaking #homemaderecipes #easyeats #comfortfood #bakingasmr #foodvlog #recipeoftheday #traditionalukrainianbread Traditional Ukrainian bread recipe, baked with love.