Офігезне АЗУ ПО-ТАТАРСЬКИ | Як приготувати Азу з яловичини | Печеня | Євген Клопотенко

Азу – страва татарської кухні з яловичини та тушкованих овочів. За традиційним списком я взяв цибулю, томати та томатну пасту, а також попередньо обсмажену картоплю. Моркву додають не у кожному варіанті страви, але я вирішив це зробити, вона надасть смаку азу трошки солодкості. Тож готуйте цю татарську страву, я впевнений, ви відкриєте для себе нові смаки. Порції: 4 Час підготовки: 10 хвилин Час приготування: 25 хвилин Рецепт Азу 500 г яловичини 1 цибуля 1 морква 3-5 солоних огірка (залежить від розміру) 2 томата 2 ст. л. томатної пасти 200 мл води 10 гілочок кінзи 1 упаковка спецій для гриля ТМ Varto 4-5 шт. картоплин 30 г вершкового масла 3 ст. л. соняшникової олії Як приготувати Азу по-татарськи Підготуйте інгредієнти для приготування азу з яловичини. Я використовував приправу для гриля ТМ Varto. Яловичину (500 г) наріжте середніми кубиками. Очистіть цибулину, розріжте навпіл і наріжте тонкими півкільцями. Солоні огірки (3 шт.) наріжте кружальцями середньої товщини. Томати (2 шт.) наріжте великими кубиками. Морквину очистіть і наріжте півкільцями. Розігрійте пательню з 3 ст. л. соняшникової олії і підсмажте шматочки яловичини до утворення скоринки. Додайте на пательню нарізані овочі та готуйте ще 2-3 хвилини. Всипте ½ упаковки спецій ТМ Varto для гриля, посоліть за смаком. Додайте 2 ст. л. томатної пасти і нарізані кружальцями солоні огірки. Влийте на пательню 200 мл води. Перемішайте і тушкуйте 10 хвилин на маленькому вогні до готовності м'яса. Картоплю (4-5 шт.) очистіть і наріжте великими кубиками. Розігрійте іншу пательню і обсмажте картоплю на 30 г вершкового масла. Додайте другу частину спецій ТМ Varto і трохи солі. Смажте картоплю на середньому вогні до готовності. З'єднайте картоплю з м'ясом і овочами в одній великій спільній ємності. Протушкуйте все разом кілька хвилин. При подачі порубайте листя 10 гілочок кінзи та додайте до тарілок. Готувати - це просто! #varto #ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Азу #АзупоТатарськи #АзузЯловичини #ЯкГотуватиАзу #Печеня #РецептАзу #АзуКлопотенко ⏱ Time Code: 0:00 - Готуємо Азу з яловичини 0:47 - Інгредієнти для приготування Азу по-татарськи 1:02 - Нарізаємо складові Азу і смажимо 3:17 - Нарізаємо і смажимо картоплю 3:50 - Секретний інгредієнт страви 5:00 - Перекладаємо шарами Азу у казанок 6:40 - Куштування і презентація готової страви ****************************************************** 👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти: ✔ Українські страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU ✔ Шкільне меню: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadihbDbDiPiTintNOSy2ML_N ✔ Страви за 30 хвилин: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhvjpvmQs-hczqg3tqiOzvi ✔ Рецепти м’ясних страв: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiKqcQ85UQRZihNb3974bp6 ✔ Страви в духовці: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgJBFZb-r8gcCKoQE6UWiV5 ✔ Найкращі рецепти для вечері: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjOUdZPWwjhYfebNi7O4CId ✔ Лайфхаки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G ✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ8TL4rIVGZOSh_D18VRzY ✔ Страви з Овочів: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadixroKF7UeLJpKuy7VBuHqx ✔ Десерти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhY_IATnQMLphVDQ84RIRoV ✔ Страви з риби: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgprLC_78v-sz4AHWwv20A7 ****************************************************** Корисні посилання ТМ Varto: https://varus.ua/uk https://go.varus.ua/ https://www.facebook.com/varusua/ https://www.instagram.com/varus.ua/?hl=uk ****************************************************** Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/ Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/ Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/ Моя місія - поліпшити культуру харчування! Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто! Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg 📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com @Ольга Матвей @Татьяна Литвинова @Лілія Цвіт ​