Cоковите філе індички | Дієтична страва | Індичка з овочами в духовці | Євген Клопотенко

Сьогодні хочеться приготувати щось легке та дієтичне, вирішив, що це буде індичка в духовці з апельсинами та перцем. Це м'ясо надзвичайно ніжне, делікатне та смачне. Я задумався, як зробити його максимально ніжним, щоб аж тануло у роті? Для цього є спеціальна техніка приготування, коли м'ясо довгий час готується за низької температури. Саме так ми і зробимо з індичкою – покладемо у «рукав» і будемо запікати за температури 125 градусів 2,5 години. Так, це трохи задовго, але ж який ніжний смак! А ще буде неймовірно ароматний соус на основі солодкого перцю та горіхів із часником. Доповнить смаки апельсин. Я впевнений, ця індичка стане однією з ваших улюблених страв! Рецепт індички з соусом Порції: 4 Час підготовки: 10 хвилин Час приготування: 2 години 40 хвилин 800 г філе індички 1 червоний солодкий перець 1 апельсин 2 ст. л. волоських горіхів 3 зубчики часнику 1 ч. л. орегано 2 ст. л. соняшникової олії за смаком сіль і перець Як приготувати індичку в духовці Підготуйте всі інгредієнти для приготування соковитої індички з апельсином і солодким перцем. Увімкніть духовку розігріватися до 125 градусів. Філе індички (800 г) зачистіть від плівок, натріть сіллю і перцем з усіх боків. Полийте м'ясо 1 ст. л. соняшникової олії. Викладіть філе індички в «рукав» і герметично запакуйте. Запікайте м'ясо в духовці за температури 125 градусів 2,5 години. Помийте і просушіть червоний солодкий перець, зробіть невеликий надріз, щоб виходило повітря. Оберніть перець у фольгу разом із 3 неочищеними зубчиками часнику, трохи посоліть. Потім витягніть м'ясо з «рукава» і виставте в духовці режим гриль, випікайте індичку ще 10 хвилин. У своїй духовці Franke я використовував для цього режим №3. Разом з м'ясом покладіть в духовку і перець з часником у фользі. Готовий солодкий перець очистіть від шкірки і видаліть з нього насіння. Викладіть шматочки запеченого перцю і зубчики часнику в чашу блендера. Додайте 2 ст. л. волоських горіхів, 1 ст. л. соняшникової олії, посоліть і поперчіть за смаком. Вичавіть у чашу трохи соку апельсина і перебийте все блендером до бажаної консистенції соусу. Виріжте філе апельсина. Для цього зріжте шкірку разом з білою частиною і відокремте ножем часточки. Викладіть соус на індичку або збоку від м'яса, викладіть філе апельсина і посипте 1 ч. л. орегано. Готувати – це просто! #Franke #frankeukraine #Makeitwonderful #ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Індичка #ДієтичнаСтрава #ІндичказОвочамивДуховці ⏱ Time Code: 0:00 - Готуємо Індичка в духовці з апельсином та перцем 0:36 - Інгредієнти для дієтичної страви 1:06 - Як готувати м'ясо щоб залишалось соковитим 2:19 - Готуємо філе індички | Лайфхак від Клопотенка 5:20 - Запікаємо перець і робимо шкоринку на індичці 7:08 - Робимо гарнір до індички 8:25 - Готуємо соус до індички 9:35 - Презентація Індички з апельсином та соусом 10:34 - Куштування готової страви ****************************************************** 👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти: ✔ Українські страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU ✔ Шкільне меню: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadihbDbDiPiTintNOSy2ML_N ✔ Страви за 30 хвилин: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhvjpvmQs-hczqg3tqiOzvi ✔ Рецепти м’ясних страв: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiKqcQ85UQRZihNb3974bp6 ✔ Страви в духовці: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgJBFZb-r8gcCKoQE6UWiV5 ✔ Найкращі рецепти для вечері: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjOUdZPWwjhYfebNi7O4CId ✔ Лайфхаки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G ✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ8TL4rIVGZOSh_D18VRzY ✔ Страви з Овочів: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadixroKF7UeLJpKuy7VBuHqx ✔ Десерти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhY_IATnQMLphVDQ84RIRoV ✔ Страви з риби: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgprLC_78v-sz4AHWwv20A7 ****************************************************** Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/ Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/ Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/ Моя місія - поліпшити культуру харчування! Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто! Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg 📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com