ПОНЧИКИ по-закарпатськи | Ukraїner x Клопотенко

Закарпатські бобальки чимось нагадують кутю, але мають свій унікальний смак та цікаву технологію приготування. Бобальки готуються з пшеничного борошна з додаванням меду та маку, і є незамінною частиною святкового столу на Закарпатті. Вони приносять багатство та родючість у наступному році. А коли їх їли, то казали, що наступний рік буде такий багатий і смачний, як і ця страва. Інгредієнти: Борошно: 400 г Вода: 220 мл Дріжджі пресовані: 10-15 г Цукор: 1 ст.л. Сіль: 1/2 ч.л. Вишні: до свого смаку Для соусу: Мед: 4 ст.л. Вода (тепла): 100 мл Мак мелений: 100 г 1. Крок: В миску викласти дріжджі та цукор. Налити теплу воду, додати борошно та сіль. 2. Крок: Замісити тісто. Гарно вимішати. 3. Крок: Накрити рушником та поставити в тепле місце на 50 хвилин. 4. Крок: Тісто піднялося. Обім'яти його. 5. Крок: З тіста сформувати невеликі кульки, вагою 15-20 г. 6. Крок: Викласти кульки на пательню та посмажити в невеликій кількості олії. 7. Крок: Готові бобальки викласти на сито та занурити в киплячу воду на 4-5 секунд. Викласти в ємність. 8. Крок: Мак перетерти в макітрі з макогоном. 9. Крок: Окремо змішати мед, воду та мелений мак. Вилити соус на бобальки та перемішати. 🌶️ Щоб отримати більше цікавої інформації: Сайт з рецептами — https://go.klopotenko.com/49qZjqE Онлайн-магазин — https://go.klopotenko.com/4bA65wi 🌶️ Щоб підтримати проєкт: https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg/join 🌶️ Щоб підтримати популяризацію української кухні в світі: https://bit.ly/3L4DktT —————————————————————————————— 🌶️ Дивіться також інші мої рецепти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhvjpvmQs-hczqg3tqiOzvi —————————————————————————————— 🌶️ Щоб бути в курсі всього — підписуйся: Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko Telegram: https://t.me/klopotenkofood Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/ —————————————————————————————— 🌶️ Щоб порадувати нас – просто приготуй, порекомендуй, прокоментуй. Це величезний вклад в розвиток українського контенту, цьом! Для звʼязку зі мною та по питанням співпраці звʼяжіться зі мною: info@klopotenko.com —————————————————————————————— #ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #бобальки #РецептКлопотенко #ПростийРецепт #cooking #ukraine #українськакухня #автентичністрави #пончики #закарпаття #випічка