СИРНА ПЛЕСКАНКА на Великдень: Найкращий рецепт запеченого сиру!

#сирнаплесканка #плесканка #великдень #рецепти #сир #українськакухня #святковістрави Вітаю сьогодні готуємо страву, без якої важко уявити великодній кошик у багатьох регіонах України — Сирну Плесканку. Це ніжний, запечений домашній сир з особливим ароматом, який просто тане в роті. Плесканка буває солодкою (з родзинками та ваніллю) або солоною (з кмином та сіллю). У цьому відео я ділюся своїм улюбленим сімейним рецептом, який завжди виходить ідеальним: золотиста скоринка зверху та м’яка, кремова текстура всередині. Спробуйте приготувати плесканку за цим рецептом, і вона стане вашою улюбленою великодньою традицією. Дякую за ваші лайки, коментарі та підтримку української кухні! Смачного!» Складники 500 г сиру 50 г вершкового масла+для змащення 3 жовтки 1 картопля в мундирах 1 ч.л. солі+чорний перець мелений 1-2 ч.л. кмину Приготування: Сир та попередньо відварену картоплю перемеліть на м'ясорубку або перетріть через сито до однорідності. До сирно-картопляної маси додайте жовтки, м'яке вершкове масло, сіль, перець та половину порції кмину. Ретельно перемішайте все до повного з'єднання інгредієнтів. Візьміть невелику вогнетривку ємність (у якій плесканка буде ставитися в кошик). Викладіть масу та гарно розрівняйте її. В окремій чашці змішайте сметану з яєчним жовтком. Змастіть цією сумішшю поверхню плесканки та присипте кмином, що залишився. Розігрійте духовку до 170°C. Запікайте плесканку протягом 30–40 хвилин. Після випікання вимкніть духовку, але не виймайте плесканку — дайте їй повністю охолонути всередині для стабілізації форми. ==================== 00:00 — Початок: готуємо традиційну солону плесканку. 00:05 — Головний секрет текстури: перемелюємо сир та картоплю «в мундирах». 00:11 — Додаємо спеції та жири: жовтки, масло, кмин та перець. 00:36 — Варіанти плесканки (солодка чи солона). 00:47 — Формування плесканки у зручній ємності для кошика. 01:18 — Секрет ідеальної скоринки: змащуємо сметаною з жовтком. 01:39 — Фінальний штрих — присипка кмином. 01:47 — Режим випікання та правильне охолодження. 02:00 — Запрошення до підписки на канал. 🔔Підпишись на наш канал: https://www.youtube.com/channel/UCXs-8LIoC8G2WluYnfUa86Q 🔔 Якщо ви вже зареєстровані, натисніть на дзвін, щоб ви не пропустили мої нові рецепти! 👍 Оцініть відео! Це важливо для розвитку передавача! 🧡 Дякую за коментарі та лайки! Клацніть +, і відео зберігається на вашій сторінці! 🔔Для СПІВПРАЦІ пиши нам на пошту: ukrcook2023@gmail.com 🔔Де нас можна знайти в соцмережах! ♥Група в Facebook Українська Кухня: https://www.facebook.com/groups/ukrcook ♥Група в Facebook Моя Книга Рецептів: https://www.facebook.com/groups/MarinaKhvyl ♥Моя Іnstagram сторінка з яскравими фото моїх страв та детальним описом: https://www.instagram.com/marina_hvil/