Домашній КИСЛОМОЛОЧНИЙ СИР за перевіреним рецептом. Всього 1 складник!

#сир #кисломолочнийсир #якзробитикисломолочнийсир Вітаю на каналі "Українська Кухня Кращі Традиції"! Сьогодні я поділюся з вами базовим рецептом, який має знати кожна господиня — ми готуємо ніжний, зернистий і неймовірно смачний домашній сир. Багато хто боїться перегріти молоко або отримати занадто сухий продукт, але сьогодні я покажу вам перевірений метод, з яким у вас все вийде з першого разу. Такий сир ідеально підходить для налисників, сирників або просто на сніданок з медом. У цьому відео: Яке молоко вибрати для найкращого виходу сиру. До якої температури нагрівати кисляк, щоб сир був ніжним. Як правильно зціджувати та скільки часу витримувати під гнітом. Складники 3 л молока домашнього 3х л скляну банку марлю друшляк - Молоко для сиру беремо тільки ДОМАШНЄ, коров’яче, свіже. Наливаємо у 3-х літровий бутель. Прикриваємо кришечкою, або марличкою. Ставимо у тепле(не гаряче) місце і залишаємо молоко скисати. Термін скисання, залежить від температури у вашому приміщені. Повинна відділитись сметана та кисляк. - Далі сметану потрібно зібрати ложкою у банку. - Беремо каструлю, на дно кладемо рушничок, ставимо бутель з кисляком, наливаємо водичку на рівень де починається в банці кисляк. Тобто каструля повинна бути вища на рівень кисляку у банці. - Ставимо на вогонь, доводимо воду до майже кипіння і вимикаємо вогонь. Банку залишаємо у воді, до повного охолодження. - Беремо сито, накриваємо марлею, у 2 шари. Ставимо сито у каструлю височеньку. Далі виливаємо відтоплений кисляк. Зав’язуємо марлю навхрест, зверху ставимо гніт. І так залишаємо на 6-8 годин. - Виймаємо мир з марлі, і він готовий до споживання. ======================== 00:00 Як зробити сир в домашніх умова 00:09 Як правильно підібрати молоко для домашнього сиру 00:24 при якій температурі скисає молоко на сир 01:00 Як зібрати сметану з бутля 02:17 як правильно відтоплювати сир, при якій температурі 03:07 Як відцідити сир 04:19 куштуємо сир 05:07 складники для рецепту ===================== 🔔Підпишись на наш канал: https://www.youtube.com/channel/UCXs-8LIoC8G2WluYnfUa86Q 🔔 Якщо ви вже зареєстровані, натисніть на дзвін, щоб ви не пропустили мої нові рецепти! 👍 Оцініть відео! Це важливо для розвитку передавача! 🧡 Дякую за коментарі та лайки! Клацніть +, і відео зберігається на вашій сторінці! 🔔Для СПІВПРАЦІ пиши нам на пошту: ukrcook2023@gmail.com 🔔Де нас можна знайти в соцмережах! ♥Група в Facebook Українська Кухня: https://www.facebook.com/groups/ukrcook ♥Група в Facebook Моя Книга Рецептів: https://www.facebook.com/groups/MarinaKhvyl ♥Моя Іnstagram сторінка з яскравими фото моїх страв та детальним описом: https://www.instagram.com/marina_hvil/