Ідеальний МАРМЕЛАД для тортів: Манго + Ягода (Подвійний прошарок)

#ягідниймармелад Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Продовжуємо роботу над нашим тортом "Bubble Tea" Манго-Ягода! 🥭🍓 Сьогодні я покажу вам, як готується один із найважливіших елементів цього десерту — подвійний мармеладний прошарок. Це справжнє поєднання контрастів: солодке, ароматне пюре манго та кисло-солодкий ягідний мікс (полуниця + малина). Такий мармелад не тільки дає яскравий смаковий акцент, але й робить розріз торта надзвичайно ефектним. Я покажу, як домогтися ідеальної консистенції, щоб він добре тримав форму в торті. Чому цей мармелад ідеальний: ✅ Стабільний (не витікає при нарізанні торта). ✅ Насичений натуральний смак (тільки пюре та нічого зайвого). ✅ Гарно виглядає у поєднанні з сирним кремом та бісквітом. Отже вам знадобиться: Пюре полуниці 105 гр; Пюре малини 20 гр; Цукор 40 гр; Пектин nh 3 гр; Пюре манго 125 гр; Цукор 40 гр; Пектин nh 3 гр. Таймкоди: 00:00 Чому цей мармелад — "серце" торта "Bubble Tea". 00:38 Готуємо ягідний мармелад. 03:08 Як підготувати форму для мармеладного прошарку. 04:25 Готуємо мармелад зі смаком манго. 06:05 Як вилити та заморозити подвійний прошарок. 09:00 Поради, як вставити мармелад у збірку торта. Підтримати армію тут - https://savelife.in.ua Підтримати канал картка ПриватБанку - 5168 7451 7532 6583 Monobank - 5375 4141 0780 7793 Другий канал: https://www.youtube.com/@jb_foods Канал в телеграм: https://t.me/jb_cake Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/ З питань співробітництва та реклами пишіть сюди making_cakes@profisv.com.ua