Торт "Bubble Tea" МАНГО-ЯГОДА: Вибух смаку та текстур!

#тортбаблті #мангоягода #літнійторт #тапіока Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Сьогодні ми збираємо фінальний літній шедевр — торт "Bubble Tea" Манго-Бері! 🥭🍓 Це не просто десерт, це справжня подорож у світ екзотичних смаків та цікавих текстур. Ми поєднали ніжний полуничний бісквіт (рецепт якого ви вже знаєте) з авторськими прошарками: ягідним мусом з кульками тапіоки, яскравим манговим мармеладом та шовковистим сирним кремом на білому шоколаді з нотками манго. Це ідеальний баланс свіжості та солодкості! Що всередині цього шедевра: ✅ Пишний полуничний бісквіт. ✅ Ягідний мус з перлинками тапіоки — "родзинка" цього торта. ✅ Мармелад з пюре манго, полуниці та малини. ✅ Ніжний сирний крем на білому шоколаді з манговими перлинками. Отже вам знадобиться: Полуничний бісквіт: https://youtu.be/1Pa4JtQeO8I Полуничне пюре 90 гр; Яйце С0 4 шт; Цукор 200 шт; Молоко 100 гр; Вершкове масло 40 гр; Соняшникова олія 20 гр; Борошно 220 гр; Розпушувач 10 гр; Дрібка солі; Рожевий барвник за бажанням; Мармелад Манго Бері: Пюре полуниці 105 гр; Пюре малини 20 гр; Цукор 40 гр; Пектин nh 3 гр; Пюре манго 125 гр; Цукор 40 гр; Пектин nh 3 гр; Ягідний мус з кульками тапіоки: Полуниця 150 гр; Малина пюре 100 гр; Цукор 30 гр; Молоко 60 мл; Білий шоколад 100 гр; Вершки 30 % 100 гр; Желатин 12 гр + 72 мл води для замочування; Полуничні кульки тапіоки 50 гр; Сирний крем на білому шоколаді зі смаком манго: Пюре манго 60 гр; Кукурудзяний крохмаль 5 гр; Білий шоколад 180 гр; Вершки 30 % 225 гр; Сир 23% 300 гр; Тапіоки манго 50 гр. Таймкоди: 00:00 Презентація торта "Bubble Tea" Манго-Бері. 00:39 Секрети приготування полуничного бісквіту. 06:05 Підготувка манго та ганашу на білому шоколад для сирного крему з манго. 09:15 Приготування мармеладу Манго Бері. 14:17 Приготування ягідного мусу з полуничними кульками тапіоки. 19:55 Як розрізати бісквіт на рівненькі коржі 21:12 Збиваємо сирний крем на білому шоколаді з манго. 22:27 Покрокова збірка торта. 24:18 Фінальний декор та розріз. Підтримати армію тут - https://savelife.in.ua Підтримати канал картка ПриватБанку - 5168 7451 7532 6583 Monobank - 5375 4141 0780 7793 Другий канал: https://www.youtube.com/@jb_foods Канал в телеграм: https://t.me/jb_cake Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/ З питань співробітництва та реклами пишіть сюди making_cakes@profisv.com.ua