Соус ПЕСТО за 7 хвилин | Євген Клопотенко

Соус песто з'явився на півночі Італії. З чого роблять соус песто? У класичному варіанті його готують на основі базиліку, часнику, кедрових горішків та пармезану із додаванням оливкової олії. Приготувати соус песто в домашніх умовах доволі просто. Для цього можна використати ступку або блендер. Особисто мені дуже подобається саме класичний рецепт соусу песто, що готується у ступі. На мою думку, блендер робить структуру занадто однорідною. Ви теж можете спробувати обидва ці варіанти та обрати той, що подобається більше. Що ж приготувати із соусом песто? Додавати його можна до багатьох страв, але найбільш популярним є варіант пасти із песто. Тож тримайте покроковий рецепт соусу песто та насолоджуйтесь! Інгредієнти для приготування соусу Песто 50 г базиліку 2 ст. л. кедрового горіху ТМ Varto 60 мл оливкової олії 2 ст. л. тертого пармезану 1-2 зубчики часнику сік ½ лимона 1 дрібка солі спагетті № 7 ТМ Varto (порції на упаковці) томати до смаку Як приготувати соус Песто в домашніх умовах - покроковий рецепт Добре помийте базилік та відділіть листочки, їх потрібно 50 г. Стебла краще зовсім не використовувати, адже вони дадуть гіркоту. Викладіть листочки у ступку. Влийте 60 мл оливкової олії. Я раджу обрати олію з не дуже інтенсивним смаком, бо вона може забити собою весь смак. Також можна взяти й соняшникову, але це буде вже не зовсім той соус. Вичавіть у ступку сік половини лимона. Додавати його не обов’язково, але особисто мені подобається та невеличка кислинка, яку він надає соусу. Очистіть 1-2 зубчики часнику та додайте у ступку до листочків базиліку. Всипте у ступку приблизно 2 ст. л. кедрових горішків ТМ Varto та дрібку солі. Додайте 2 ст. л. тертого пармезану. Я купив одразу натертий сир, але ви можете купити шматочок та самостійно натерти на мілку тертку. Ретельно перебийте у ступці всі інгредієнти, поки соус не набуде однорідної консистенції. Якщо ж ви хочете використати блендер замість ступки, зробіть все те ж саме. Викладіть усі інгредієнти у чашу та перебийте блендером до отримання бажаної консистенції соусу. Зваріть пасту за інструкцією на упаковці, я варив 7 хвилин, та додайте соус песто до смаку. Томати наріжте скибочками та теж додайте до пасти. Готувати – це просто! #varto #ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #СоусПесто #РецептПесто #ЯкПриготуватиПесто #СоусПестоКопотенко Локація зйомки - студія Franke ⏱ Time Code: 0:00 - Готуємо Соус Песто класичний рецепт 1:20 - Варимо спагеті 2:00 - Поєднуємо: базилік, кедрові горіхи, олію, часник 4:00 - Перебиваємо у ступці всі інгредієнти 4:07 - Поради від Клопотенка 5:25 - Готуємо Соус Песто у блендері 6:44 - Поєднуємо пасту з Песто 7:24 - Куштування Соусу Песто 8:22 - Презентація готової страви ****************************************************** 👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти: ✔ ТОП страв влітку: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiPz5fk6S4YjJqBPWahlmEz ✔ Українські страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU ✔ Шкільне меню: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadihbDbDiPiTintNOSy2ML_N ✔ Страви за 30 хвилин: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhvjpvmQs-hczqg3tqiOzvi ✔ Рецепти м’ясних страв: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiKqcQ85UQRZihNb3974bp6 ✔ Страви в духовці: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgJBFZb-r8gcCKoQE6UWiV5 ✔ Найкращі рецепти для вечері: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjOUdZPWwjhYfebNi7O4CId ✔ Лайфхаки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G ✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ8TL4rIVGZOSh_D18VRzY ✔ Страви з Овочів: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadixroKF7UeLJpKuy7VBuHqx ✔ Десерти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhY_IATnQMLphVDQ84RIRoV ****************************************************** Онлайн-курс: https://superludi.com/ua/simple-cooking/ Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/ Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/ Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/ ****************************************************** Корисні посилання: https://varus.ua/uk https://go.varus.ua/ https://www.facebook.com/varusua/ https://www.instagram.com/varus.ua/?hl=uk ****************************************************** Моя місія - поліпшити культуру харчування! Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто! Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg 📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com