МАКСИМАЛЬНО простий РЕЦЕПТ шоколадного БРАУНІ з вишнею | Ганаш | Євген Клопотенко

👉 Стати спонсором проекту: https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg/join Хрумкий зовні та тягучий всередині брауні просто створений для того, щоб завоювати світ. Так і склалося: десерт виник в Америці, але зараз його можна замовити в багатьох закладах харчування по всьому світу. Пропоную зробити брауні з вишнями, які збалансують смак, надавши кислинки, та із хрустким маком. Інгредієнти для шоколадного брауні: 225 г темного шоколаду  не менше 73% 75 г пшеничного борошна  125 г цукру  1 ст. л. какао  1 лимон (цедра) 150 г вершкового масла 82,5% 1 ч. л. розпушувача  5 яєць 200 г вишень (свіжі або заморожені) 3 ст. л. маку  ¼ ч. л. солі  Покроковий рецепт приготування брауні Вершкове масло дістаньте з холодильника, аби воно стало кімнатної температури. Якщо використовуєте заморожені вишні, розморозьте їх в сотейнику, аби зайва рідина стекла. Те саме з консервованими. Увімкніть розігріватися духовку до 180 градусів. Зробіть парову баню. В нижній каструлі повинно бути стільки води, щоб верхня миска не стикалася з нею. Викладіть у миску 225 г чорного шоколаду та додайте 150 г вершкового масла 82,5%. Інгредієнти повинні розтопитися та об’єднатися. Як тільки це трапилося, зніміть миску з парової бані. В іншу миску вбийте 5 яєць, додайте 125 г цукру та ¼ ч. л. солі. Змішайте віничком до об’єднання, але не треба сильно збивати. На цьому етапі можуть залишитися крупинки цукру та це нормально. В миску зі збитими яйцями додайте натерту на дрібній тертці цедру одного лимона. Тонкою цівкою вливайте суміш з розтопленого шоколаду та вершкового масла в яєчну суміш, мішаючи віничком. Всипте 75 г пшеничного борошна, 1 ст. л. какао та1 ч. л. розпушувача. Перемішайте віничком. Всипте 3 ст. л. маку та знову добре перемішайте. Додайте 200 г вишень та вже перемішайте силіконовою лопаткою. Форму для випікання застеліть пергаментним папером та влийте шоколадну суміш. Ставте випікатися на 35 хвилин за температури 180 градусів в режимі конвекції. Якщо такого немає, вмикайте режим верхнього та нижнього нагріву. Готувати – це просто! Підписуйтесь на Instagram Юри Потурай: https://www.instagram.com/poturaiyurii/ #ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Брауні #РецептКлопотенко #ПростийРецепт #ШоколаднийБрауні #Десерт #ЯкПриготуватиБрауні #БрауніКлопотенко ⏱ Time Code: 0:00 - Готуємо шоколадний брауні з вишнею 0:04 - Інгредієнти для приготування брауні 0:18 - Знайомство з молодим кухарем 1:04 - Як готувати брауні 1:12 - Готуємо ганаш для брауні 1:30 - Як почати готувати | Історія Юри 2:10 - Як готувати шоколадний брауні 3:56 - Готуємо тісто для брауні 4:27 - Поєднуємо ганаш і яєчну суміш 5:14 - Додаємо вишні 5:40 - Перекладаємо суміш у форму і випікаємо 6:53 - Підписую книжки 7:45 - Дегустація шоколадного брауні з вишнями 8:01 - Обмін подарунками 9:14 - Презентація готової страви *********************************************** 👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти: ✔ Українські страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU ✔ Лайфхаки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G ✔ Десерти: https://www.youtube.com/watch?v=GzRn_i4sJkY&list=PLIumsbnlfadhY_IATnQMLphVDQ84RIRoV *********************************************** Онлайн-курс: https://course.klopotenko.com/ Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/ Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/ Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane Instagram: https://www.instagram.com/klopotenko/ *********************************************** Я та моя команда працюємо, щоб допомагати Україні. ✔ Ми надаємо українцям кулінарну підтримку: ділимось рецептами з продуктів, які зараз доступні, та порадами з приготування страв. Щоб люди могли їсти смачно та залишатися сильними. ✔ Ми багато комунікуємо з іноземними ЗМІ і поширюємо інформацію про війну, яку в Україні розпочала росія. ✔ Активно ділимося знанням про українську культуру, щоб іноземці вчилися готувати українські страви та популяризували любов до всього українського у світі. У вас є можливість підтримати нашу діяльність фінансово. Розмір донейшену – на ваш розсуді. Це дозволить нам зберегти проект та продовжити допомагати Україні. 💛💙 Підтримай Україну! - https://bit.ly/3L4DktT *********************************************** Поширюйте і рекомендуйте відео. Це величезний вклад в розвиток українського контенту! 📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com