Ідеальне тісто на вареники | ВАРЕНИКИ з кисломолочним сиром | Українська страва | Євген Клопотенко

Привіт. Я та моя команда працюємо, щоб допомагати Україні. ✔ Ми надаємо українцям кулінарну підтримку: ділимось рецептами з продуктів, які зараз доступні, та порадами з приготування страв. Щоб люди могли їсти смачно та залишатися сильними. ✔ Ми багато комунікуємо з іноземними ЗМІ і поширюємо інформацію про війну, яку в Україні розпочала росія. ✔ Активно ділимося знанням про українську культуру, щоб іноземці вчилися готувати українські страви та популяризували любов до всього українського у світі. У вас є можливість підтримати нашу діяльність фінансово. Розмір донейшену – на ваш розсуді. Це дозволить нам зберегти проект та продовжити допомагати Україні. 💛💙 Підтримай Україну! - https://secure.wayforpay.com/payment/s511b92514e60 Вареники – традиційна українська страва, яку я просто обожнюю, як і ви. Одна з причин любові до вареників – це величезне розмаїття начинок. Адже завдяки цьому можна приготувати вареники до будь-якого столу. Рецепт, яким хочу поділитися сьогодні, я знайшов у одній зі своїх експедицій Україною. І я просто у захваті від цього незвичного поєднання інгредієнтів: вареники на кефірі з кисломолочним сиром та гречкою, а соус робиться з меду та вершкового масла. Цей рецепт тіста на кефірі дуже простий, але вийде Неймовірно смачно! Порції: 20-24 шт. Час підготовки: 40 хвилин Час приготування: 10 хвилин Інгредієнти для тіста: 300 г борошна (+ для підпилу) 200 мл кефіру термостатного 2,5% жирності ТМ «Волошкове поле» ½ ст. л. цукру ½ ч. л. солі Інгредієнти для начинки: 330 г кисломолочного сиру 9% ТМ «Волошкове поле» 100 г гречки 2 ст. л. цукру 50 г вершкового масла 82% ТМ «Волошкове поле» 1 ст. л. меду Покроковий рецепт приготування вареників Спочатку запарте гречку. Для цього у невеличку миску висипте 100 г гречки та залийте окропом у співвідношенні 1:2. Додайте дрібку солі, перемішайте і залиште на 15-20 хвилин. У велику миску всипте 300 г борошна, додайте ½ ст. л. цукру та ½ ч. л. солі. Влийте 200 мл термостатного кефіру 2,5% жирності ТМ «Волошкове поле». Спочатку перемішайте ложкою, а потім замісіть еластичне тісто. Залиште відпочити на 20 хвилин. Для начинки об’єднайте запарену гречку із 330 г кисломолочного сиру 9% ТМ «Волошкове поле» та 2 ст. л. цукру. Трохи підпиліть робочу поверхню борошном та розкачайте тісто у пласт товщиною приблизно 2 мм. За допомогою склянки чи будь-якого іншого посуду зробіть з тіста кружечки. Трохи розщеплюйте кружечки руками, викладайте на один край начинку та заліплюйте іншим. У киплячу підсолену воду вкидайте вареники та варіть приблизно ще 2 хвилини після того, як вони спливуть. Розтопіть на пательні 50 г вершкового масла і додайте 1 ст. л. меду, прогрійте приблизно 1 хвилину до об’єднання. Готові вареники викладіть на тарілку та полийте сумішшю вершкового масла із медом. Готувати – це просто! #ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Вареники #УкраїнськаСтрава #УкраїнськаКухня #АвтентичніВареники #РецептКлопотенко #РецептВареників #РецептТістанаВареники #ПідтримайУкраїну #SupportUkraine ⏱ Time Code: 0:00 - Готуємо українські вареники з сиром та гречкою 1:03 - Інгредієнти для приготування вареників 1:18 - Рецепт тіста для вареників на кефірі 3:24 - Як правильно варити гречку 4:39 - Готуємо начинку для вареників 5:56 - Розкочуємо тісто і формуємо вареники 7:58 - Відварюємо вареники 8:14 - Лайфхак від Євгена Клопотнека 10:20 - Куштування автентичних вареників 10:30 - Презентація готової страви *********************************************** 👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти: ✔ Українські страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU ✔ Шкільне меню: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadihbDbDiPiTintNOSy2ML_N ✔ Страви за 30 хвилин: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhvjpvmQs-hczqg3tqiOzvi ✔ Лайфхаки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G ✔ Страви з Овочів: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadixroKF7UeLJpKuy7VBuHqx *********************************************** Онлайн-курс: https://superludi.com/ua/simple-cooking/ Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/ Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/ Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/ Поширюйте і рекомендуйте відео. Це величезний вклад в розвиток українського контенту. 📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com