Ця КАША краща ніж РИЗОТО! Знахідка з Полтавщини 🔥 Автентичний рецепт @DWFood @dweuromaxx ​

Качана каша — це давня українська страва, яка вражає технікою приготування. Вона потребує терпіння, уважності та трохи часу, зате результат того вартий. Звичайне пшоно перетворюється на акуратні жовтуваті кульки, які після варіння стають ніжними, розсипчастими та дуже ситними. Це пшоняна каша, яку вручну «викачують» із додаванням яєць і борошна. Назва походить від способу приготування: крупу буквально качають (викачують) долонею, формуючи дрібні кульки. Страва має глибоке коріння в українській кухні, особливо поширена була в центральних регіонах. Я дізнався про цей автентичний рецепт під час експедиції на Полтавщину і тепер переконаний — про качану кашу має знати світ! Поширюйте це відео, готуйте вдома і несіть цю традицію далі 🧡 Детально про те, як приготувати качану кашу, дивіться на моєму сайті: https://klopotenko.com/na-kuryachomu-buljoni-avtentychna-kachana-kasha-za-reczeptom-yevgena-klopotenka Цей випуск створений разом з Deutsche Welle, щоб ще глибше пізнати автентичну кухню України.