Майонез за 5 хвилин | Три види майонезу | Домашній майонез | Євген Клопотенко

Як зробити майонез: 3 види соусу Майонез – один з улюблених соусів людей по всьому світу. І як би там не було, домашній майонез перемагає в сутичках з магазинним побратимом. Однак я часто зустрічаюся з думкою, що домашній майонез складно приготувати: відокремити жовтки, досягти однакової температури продуктів і ємностей для приготування, тоненькою цівкою вливати масло, щоб не зіпсувати текстуру і т. д. Насправді все набагато простіше! Існує безліч варіантів, але у мене для вас топ-3 простих рецепта майонезу для всіх бажаючих його приготувати. Візьміть будь-який з рецептів – з цілим яйцем, тільки на жовтках, з часником – і приготуйте, ви точно не пошкодуєте. Домашній майонез Інгредієнти: 2 жовтки 150 мл соняшникової олії 1 ст. л. негострої гірчиці ½ лимона (сік половини лимона) 1 дрібка солі Як готувати домашній майонез Для початку відокремте жовток від білка. Жовток разом з гірчицею перекладіть у велику ємність. Трохи збийте їх за допомогою віничка. До суміші додайте сік лимона, дрібку солі і збийте до однорідності. Тепер потрібно тонкою цівкою вливати олію, постійно збиваючи. Добре розмішайте соус, він повинен бути однорідним. Вуаля, майонез готовий. Домашній майонез з цілого яйця Інгредієнти: 2 яйця 1 ст. л. негострої гірчиці 1 дрібка солі 1 дрібка паприки ½ лимона (сік половини лимона) 150 мл соняшникової олії Як приготувати Домашній майонез з цілого яйця Розбийте 2 яйця в чашу і додайте дрібку солі і 1 ст. л. негострої гірчиці. Влийте в ємність 150 мл соняшникової олії і перемішайте занурювальним блендером, щоб отримати однорідний стан. Зверніть увагу: чим більше олії додаєте, тим щільнішим стає соус. В кінці вичавіть сік з половини лимона і трохи перемішайте. Домашній майонез з часником Інгредієнти: 2 яйця 1 ст. л. негострої гірчиці 1 дрібка солі ½ лимона (сік половини лимона) 150 мл соняшникової олії 6 зубчиків часнику 20-40 мл соняшникової олії для смаження часнику Рецепт Домашнього майонезу з часником Розбийте 2 яйця в чашу, додайте дрібку солі і 1 ст. л. негострої гірчиці. Розігрійте пательню з 20-40 мл соняшникової олії. Обсмажте неочищені зубчики часнику до золотистої скоринки. Дайте трохи охолонути, очистіть і додайте в ємність із яйцями. Влийте в чашу 150 мл соняшникової олії і перемішайте занурювальним блендером, щоб отримати однорідну консистенцію. В кінці вичавіть сік з половини лимона і трохи перемішайте. Готувати – це просто! #ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Майонез #ДомашнійМайонез #МайонезКлопотенко #СоусдоСалатів ⏱ Time Code: 0:00 - Готуємо Домашній майонез 2:30 - Рецепт Домашнього майонезу №1 3:40 - Як правильно збивати майонез | Лайфхак від Євгена Клопотенка 5:53 - Рецепт Домашнього майонезу №2 7:24 - Рецепт Домашнього майонезу №3 9:40 - Презентація соусів ****************************************************** 👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти: ✔ Українські страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU ✔ Шкільне меню: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadihbDbDiPiTintNOSy2ML_N ✔ Страви за 30 хвилин: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhvjpvmQs-hczqg3tqiOzvi ✔ Рецепти м’ясних страв: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiKqcQ85UQRZihNb3974bp6 ✔ Страви в духовці: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgJBFZb-r8gcCKoQE6UWiV5 ✔ Найкращі рецепти для вечері: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjOUdZPWwjhYfebNi7O4CId ✔ Лайфхаки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G ✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ8TL4rIVGZOSh_D18VRzY ✔ Страви з Овочів: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadixroKF7UeLJpKuy7VBuHqx ✔ Десерти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhY_IATnQMLphVDQ84RIRoV ✔ Страви з риби: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgprLC_78v-sz4AHWwv20A7 ****************************************************** Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/ Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/ Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/ Моя місія - поліпшити культуру харчування! Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто! Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg 📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com