Галушки рецепт | Галушки з м'ясом і вишнями | Українські страви від Євгена Клопотенка

Ніколи не втомлюся ділитися з вами стравами української кухні, і сьогодні це будуть галушки. Існує декілька основних способів їх приготування: можна робити тісто з пшеничного чи гречаного борошна, можна розкачувати його та нарізати на квадратики чи просто відщипувати тісто руками. Щодо заправок – їх теж буває багато і різних, це і шкварки, і м'ясо, і ягоди. Я вирішив трохи проекспериментувати та поєднати щипані галушки із фаршем та вишнями. Вийшло просто неймовірно круте поєднання! Ви неодмінно маєте спробувати, аби переконатися, наскільки це смачно. Галушки рецепт Порції: 6 Час підготовки: 20 хвилин Час приготування: 15 хвилин інгредієнти для приготування галушок з м'ясом і вишнями Для тіста: 400 г борошна 250 мл кефіру 1 яйце ½ ч. л. солі 1 ст. л. цукру Для заправки: 500 г фаршу асорті 400 г заморожених вишень ½ ч. л. меленого коріандру ½ склянки сметани 2-3 ст. л. соняшникової олії (+ для змащування галушок) за смаком сіль і чорний мелений перець Галушки – покроковий рецепт Для тіста змішайте в мисці 400 г борошна з 250 мл кефіру, 1 яйцем, 1 ст. л. цукру і ½ ч. л. солі. Замісіть м'яке тісто, яке не буде липнути до рук. У великій каструлі закип'ятіть воду, додайте трохи солі. Відривайте невеликі шматочки тіста і кидайте в киплячу воду. Варіть приблизно 2 хвилини і виймайте шумівкою. У готові галушки додайте трохи соняшникової олії, щоб вони не злипалися, накрийте рушником, щоб вони залишалися теплими до моменту подачі. Для заправки підсмажте 500 г фаршу на пательні з 2-3 ст. л. соняшникової олії. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте ½ ч. л. меленого коріандру. Тушкуйте до готовності фаршу. За 5 хвилин до готовності фаршу додайте на пательню 400 г попередньо розморожених вишень без кісточки, можна додати до м'яса і трохи соку. Покладіть у пательню готові галушки і тушкуйте все разом ще 1 хвилину. Коли будете подавати страву, заправте її сметаною (вам знадобиться приблизно ½ склянки сметани). Готувати – це просто! #ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Галушки СГалушкиРецепт #УкраїнськіГалушки #ГалушкизМясом #ЯкПриготуватиГалушки #УкраїнськаКухня #ТістоНаГалушки ⏱ Time Code: 0:00 - Готуємо Галушки з м'ясом і вишнями 1:54 - Готуємо тісто для галушок 5:10 - Поєднання вишень і м'яса | Порада від Євгена Клопотенка 6:43 - Смажимо фарш | Формуємо і відварюємо галушки 7:33 - Поєднуємо галушки з фаршем 8:30 - Заправляємо сметаною Галушки з м'ясом і вишнями 9:22 - Презентація готової страви ****************************************************** 👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти: ✔ Рецепти м’ясних страв: https://bit.ly/34sXz0Q ✔ Найкращі рецепти для вечері: https://bit.ly/3avfrw2 ✔ Лайфхаки: https://bit.ly/3h1Yvyy ✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: http://bit.ly/2WzjHlT ✔ Страви з Овочів: http://bit.ly/38Bptt9 ✔ Десерти: http://bit.ly/3rgxKLi ✔ Страви з риби: http://bit.ly/3myWKdm ****************************************************** Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/ Інтернет-магазин з кухонним приладдям: https://store.klopotenko.com/ Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/ Моя місія - поліпшити культуру харчування! Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто! Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg 📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com