ГАЛУШКИ на парі з курячою ПЕЧІНКОЮ | Ідеальне ТІСТО на ГАЛУШКИ | Українська кухня | Євген Клопотенко

Привіт. Я та моя команда працюємо, щоб допомагати Україні. ✔ Ми надаємо українцям кулінарну підтримку: ділимось рецептами з продуктів, які зараз доступні, та порадами з приготування страв. Щоб люди могли їсти смачно та залишатися сильними. ✔ Ми багато комунікуємо з іноземними ЗМІ і поширюємо інформацію про війну, яку в Україні розпочала росія. ✔ Активно ділимося знанням про українську культуру, щоб іноземці вчилися готувати украінські страви та популяризували любов до всього українського у світі. У вас є можливість підтримати нашу діяльність фінансово. Розмір донейшену – на ваш розсуді. Це дозволить нам зберегти проект та продовжити допомагати Україні. 💛💙 Підтримай Україну! - https://secure.wayforpay.com/payment/s511b92514e60 Галушки – це ще одна культова українська страва, яка майже така ж популярна, як і борщ. Тож сьогодні готуємо галушки на парі з курячою печінкою, я майже впевнений, що таких ви ще не куштували. Для мене полтавські галушки - найбільші та найкращі, але ж українська кухня вона всюди, тому й до Києва дістався цей чудовий рецепт. Якщо ви хочете відчути справжній дух української кухні, обов’язково приготуйте галушки з курячою печінкою. Найкраще вони смакуватимуть, якщо приготувати їх на парі. Додайте розтопленого вершкового масла та смакуйте зі сметаною! Для галушок: 24 шт. (6 порцій) Інгредієнти для приготування галушок з начинкою: 500 г борошна 330 мл кефіру (2, 5% жирності) ½ ч. л. соди 1 яйце 1 ч. л. солі Для начинки: 400 г курячої печінки 1 цибуля 2 зубчики часнику 150 г вершкового масла 2 ст. л. олії сметана (для подачі) Як приготувати галушки на парі Приготуйте тісто для галушок. Для цього 500 г борошна змішайте із дрібкою солі та ½ ч. л. соди. Влийте 330 мл кефіру та додайте яйце. Замісіть м’яке тісто та залиште його на столі під рушником на 20 хвилин. Курячу печінку (400 г) зачистіть від плівок, жиру та варіть у підсоленій воді протягом 15 хвилин. Цибулю дрібно посічіть та обсмажте на олії до м'якості. Два зубчики часнику притисніть, наріжте та додайте до цибулі. Відварену печінку пропустіть через м’ясорубку та ретельно змішайте із засмажкою. Дайте начинці охолонути. Розділіть тісто на невеличкі шматочки, вкладіть у кожний шматочок по 1 ч. л. начинки та заліпіть. Сформуйте галушки у вигляді кульки. Змастіть пароварку олією та викладіть кульки на відстані 1,5 см одна від одної, бо вони сильно збільшуються у розмірі. Готуйте кожну партію галушок по 15 хвилин максимум. Гарно змастіть готові галушки розтопленим вершковим маслом. Подавайте галушки ще теплими зі сметаною. Готувати – це просто! #ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Галушки #ГалушкизПечінкою #ПолтавьскиГалушки #ГалушкизНачинкою #ГалушкиКлопотенко #УкраїнськаКухня #УкраїнськаСтрава #ФаршированіГалушки #ПолтавськиГалушкизКурячоюПечінкою #ГалушкинаПарі #ТістонаГалушки #ПідтримайУкраїну #SupportUkraine ⏱ Time Code: 0:00 - Готуємо українську страву - Галушки з печінкою 1:20 - Інгредієнти для приготування галушок 1:45 - Рецепт ідеального тіста на галушки 3:05 - Готуємо начинку для галушок 5:00 - Ділимо тісто і формуємо галушки з печінкою 7:00 - Готуємо галушки на пару | Поради від Євгена 8:45 - Презентація готової страви 8:53 - Куштування галушки з курячою печінкою ****************************************************** 👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти: ✔ ТОП страв влітку: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiPz5fk6S4YjJqBPWahlmEz ✔ Українські страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU ✔ Шкільне меню: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadihbDbDiPiTintNOSy2ML_N ✔ Страви за 30 хвилин: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhvjpvmQs-hczqg3tqiOzvi ****************************************************** Онлайн-курс: https://superludi.com/ua/simple-cooking/ Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/ Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/ Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/ Моя місія - поліпшити культуру харчування! Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто! Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg 📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com