Ален Дюкасс: найтитулованіший шеф світу?

Ален Дюкасс — живий шеф-кухар з найбільшою кількістю зірок Мішлен у світі: 18 активних, 21 за кар'єру, понад 30 ресторанів на чотирьох континентах. Але за цим стоїть історія, яку важко вигадати: дитинство на фермі, авіакатастрофа в Альпах, де загинули всі, крім нього, рік у лікарні та 15 операцій — і повернення, яке зробило його найтитулованішим шефом планети. У цьому відео розповідаємо, як хлопець з ферми в Ландах став шефом Le Louis XV у Монако, чому він відмовився від французького громадянства заради Монако, як побудував імперію з ресторанів, шоколадної мануфактури, кулінарних шкіл і навіть їжі для космонавтів на МКС — і чому при цьому заробляє в 22 рази менше за Гордона Рамзі. Дізнаєтесь: – як авіакатастрофа 1984 року змінила його підхід до кухні – чому Дюкасс ніколи не стоїть біля плити і як він керує 30+ ресторанами – історію суперництва з Жоелем Робюшоном та Яником Аллено – чому він прибрав м'ясо і хліб з тризіркового ресторану в Парижі – приватне життя, яке він ретельно приховує від публіки Дивіться також наше відео про Гордона Рамзі та Джеймі Олівера на каналі. Телеграм: https://t.me/historyonaplate Patreon: https://www.patreon.com/c/historyonaplate Чию біографію розповісти наступною — пишіть у коментарях! #АленДюкасс #МішленЗірки #ШефКухар #ГордонРамзі #Гастрономія #Біографія