Оладки на Кефірі | Рецепт Оладок на Кефірі з Абрикосовим Варенням | Євген Клопотенко

Рецептів ідеального сніданку може бути багато. Один з моїх улюблених - це оладки на кефірі. Вони виходять дуже пишними і повітряними. У саме тісто я не додавав багато цукру, так як подавати оладки вирішив з абрикосовим варенням із горіхами. Спробуйте зробити так само, і я гарантую, що ви будете у захваті від цього смаку. #ЄвгенКлопотенко#Клопотенко#Оладки#ОладкиНаКефірі Порції: 6-8 Час підготовки: 25 хвилин Час приготування: 40 хвилин ІНГРЕДІЄНТИ для приготування Оладок на Кефірі: Для тіста: •300 мл кефіру •1 яйце •1 ст. л. цукру •10 г ванільного цукру •200 г борошна пшеничного •0,5 ч. л. соди •3-5 ст. л. рослинної олії •1 дрібка солі Для варення: •500 г абрикос (можна заморожені) •250 г цукру •50-75 г волоських горіхів Для тіста налийте в миску кефір (300 мл) і додайте яйце (1 шт.). Перемішайте вінчиком. Потім додайте в миску сіль (1 дрібка), цукор (1 ст. л.) і ванільний цукор (10 г). Далі додайте соду (0,5 ч. л.) і знову все добре перемішайте вінчиком. Додайте борошно (200 г) і ще раз добре перемішайте. У тісті не повинно залишитися грудочок. За консистенцією воно повинно бути густим, але при цьому стікати з вінчика. Накрийте миску харчовою плівкою і відставте замішане тісто на 20-25 хвилин. За цей час зваріть абрикосове варення з волоськими горіхами. У сотейник перекладіть абрикоси (500 г), розрізані навпіл. Якщо ви використовуєте заморожені абрикоси, попередньо необхідно розморозити їх. Засипте абрикоси цукром (250 г). Додайте волоські горіхи (50-75 г), попередньо крупно порубані. Варіть 20 хвилин на середньому вогні. Тісто вже стабілізувався і можна приступати до смаження оладок. Пательню розігрійте з невеликою кількістю рослинної олії (всього знадобиться 3-5 ст. л.). Викладайте на пательню по 1 ст. л. тіста. Смажте оладки по 1 хвилині з кожної сторони до красивого рум'яного кольору. Подавайте оладки з абрикосовим варенням. І не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні https://www.youtube.com/c/IevgenKlopotenko?sub_confirmation=1 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com Моя місія - поліпшити культуру харчування. На своєму ютуб-каналі, який постійно наповнюється нескладними відео-рецептами, я покажу, як і що можна готувати. Я поділюся з вами кулінарними Лайфхак і розповім, як зробити так, щоб ваша їжа була цікавіше і різноманітніше. Я хочу, щоб ви жили трішки смачніше. Давайте готувати разом? Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто