ПРОСТИЙ Рецепт ДОМАШНЬОГО хліба | Рецепт запашного ЖИТНЬОГО ХЛІБУ з солодом | Євген Клопотенко

Привіт. Я та моя команда працюємо, щоб допомагати Україні. ✔ Ми надаємо українцям кулінарну підтримку: ділимось рецептами з продуктів, які зараз доступні, та порадами з приготування страв. Щоб люди могли їсти смачно та залишатися сильними. ✔ Ми багато комунікуємо з іноземними ЗМІ і поширюємо інформацію про війну, яку в Україні розпочала росія. ✔ Активно ділимося знанням про українську культуру, щоб іноземці вчилися готувати украінські страви та популяризували любов до всього українського у світі. У вас є можливість підтримати нашу діяльність фінансово. Розмір донейшену – на ваш розсуді. Це дозволить нам зберегти проект та продовжити допомагати Україні. 💛💙 Підтримай Україну! - https://secure.wayforpay.com/payment/s511b92514e60 Сьогодні я розповім вам, як спекти житній хліб із солодом. Рецепт доволі старовинний, але нічого складного не буде, я вам обіцяю. Єдине, що треба зробити – це знайти солод, але зараз він продається у багатьох супермаркетах та в інтернеті. Ми змішаємо житнє борошно із пшеничним, додамо солод, який надасть ще більш насиченого житнього смаку. Я просто впевнений, що хоча б раз приготувавши український хліб із солодом, ви вже не захочете купувати його у магазині, настільки він смачний та ароматний. Нумо готувати! Порції: 1 шт. Час підготовки: 1 година 40 хвилин Час приготування: 45 хвилин Рецепт хлібу 500 мл води 400 г пшеничного борошна 200 г житнього борошна 1 ст. л. цукру 1,5 ст. л. олії (+ для змащування рук) 1 ч. л. солі 10 г сухих дріжджів 20 г солоду Як приготувати домашній хліб Підготуйте всі інгредієнти для приготування українського хліба із солодом. У мисці змішайте 150 мл теплої води із 10 г сухих дріжджів. Додайте 1 ст. л. цукру та трохи перемішайте. В іншій мисці змішайте 200 г житнього борошна і 400 г пшеничного. Додайте 20 г солоду, він надасть хлібу більш насиченого житнього смаку, всипте 1 ч. л. солі та 1,5 ст. л. олії. Дріжджову суміш додайте у миску із борошном, влийте 350 мл води, що залишилася. Ретельно вимішайте тісто, воно повинно бути в’язким. Накрийте миску із тістом рушником або загорніть його у харчову плівку та залиште у теплому місці без протягів на 40 хвилин. Трохи присипте поверхню, на якій будете вимішувати, борошном, дістаньте тісто з миски та ще раз вимішайте хвилин 10. Змастіть руки олією та трохи обімніть хліб. Сформуйте хлібину будь-якої форми. Я зробив прямокутну, але ви можете робити й іншу. Викладіть сформований хліб на пергамент, накрийте та залиште ще на 40 хвилин у теплому місці. Після цього трохи присипте хліб борошном та запікайте в духовці. У моїй духовці є спеціальний режим для хлібу, але якщо у вас такого немає, тоді випікайте хліб 5 хвилин за температури 220 градусів, а потім ще 40 за температури 190. Духовку потрібно попередньо розігріти. Готувати – це просто! #Franke #frankeukraine #Makeitwonderful #ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Хліб #РецептХлібу #ХлібКлопотенко #ДомашнійХліб #ХлібзСолодом #ПростіСтрава #ПідтримайУкраїну #SupportUkraine Локація зйомки - студія Franke ⏱ Time Code: 0:00 - Готуємо Український хліб 0:41 - Інгредієнти для домашнього хлібу 1:09 - Замішуємо тісто на хліб 3:38 - Вимішуємо тісто | Порада від Євгена Клопотенка 4:55 - Вимішуємо вдруге і розстоюємо тісто 6:15 - Формуємо житній хліб і випікаємо 9:15 - Презентація готової страви 10:32 - Розрізаємо український хліб ****************************************************** 👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти: ✔ Українські страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU ✔ Страви за 30 хвилин: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhvjpvmQs-hczqg3tqiOzvi ✔ Страви в духовці: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgJBFZb-r8gcCKoQE6UWiV5 ✔ Найкращі рецепти для вечері: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjOUdZPWwjhYfebNi7O4CId ✔ Лайфхаки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G ✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ8TL4rIVGZOSh_D18VRzY ✔ Страви з Овочів: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadixroKF7UeLJpKuy7VBuHqx ✔ Десерти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhY_IATnQMLphVDQ84RIRoV ****************************************************** Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/ Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/ Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/ Моя місія - поліпшити культуру харчування! Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто! Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg 📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com