ГОТУЄМ МАЛОСОЛЬНІ ОГІРКИ / КОНСЕРВАЦІЇ /ЗАКРУТКИ

Хрумкі й запашні малосольні огірки є чудовим доповненням до обіднього столу. І звичайно в кожної господині є свій перевірений рецепт. Я користуюсь старим класичним рецептом - все швидко, просто й зручно. Малосольні огірки, складники на 3-х літрову банку : огірки - скільки поміститися в банку 3 столових ложки кам'яної нейодованої солі 3 листочки чорної смородини 3 листочки вишні 3 листочки дуба 1 корінчик хрону парасолька кропу 5 зубців часнику залити холодною водою, накрити капроновою кришкою. Смакувати можна вже через три доби. Також можна заливати огірки в банках гарячим розсолом : 2 л води ( приблизно на банку) 100 гр солі закип'ятити й залити огірки, накрити капроновою кришкою. Смакувати можна вже через добу. Ці малосольні огірки, добре просолившись, залишаємо на зиму, як КВАШЕНІ. У випадку зберігання квашених огірків в підвалі : Посмакувавши малосольними огірками, через 2 тижні опускаю до підвалу. Або через 4-5 днів зливаю розсіл з банок, перекип' ячую його в каструлі й заливаю гарячим розсолом, цього разу щільно вкладені до банки солоні огірки,поклавши зверху ще свіжу парасольку кропу (зелені). І відразу закатую металевими кришками. Це солоні огірки на зиму Щоб зберегти огірки в квартирних умовах : Літрові чи двохлітрові банки з огірками потрібно двічі залити гарячим розсолом для впевненого зберігання в квартирних умовах. А от ТРЬОХ літрові достатньо одного разу. Щиро дякую за перегляд відео, вподобання, коментарі та підписки. Нехай смакують малосольні огірочки!