Спекла ЖИТНІЙ ХЛІБ для УКРАЇНСЬКОГО БОРЩУ з чорносливом! З'їли разом з ТАРІЛКОЮ!

СПЕКЛА ЖИТНІЙ ХЛІБ для УКРАЇНСЬКОГО БОРЩУ З ЧОРНОСЛИВОМ! З'їла разом з ТАРІЛКОЮ 😊 Файні мої 😌😌😌 УВАГА! ВАЖЛИВА ПРАВКА ПО РЕЦЕПТУ! ⚠️ У відео я трішки обмовилася: КМИНУ та СОЛІ кладемо ЧАЙНІ ЛОЖКИ, а не столові! Будьте уважні, щоб не пересолити свій шедевр! 🛑🛑🛑 🍞 Пряний житньо-пшеничний хліб із кмином (З якого ми зробимо їстівну тарілку для борщу!) Цей хліб — ідеальна основа для обіду. Він має хрустку скоринку, еластичний м'якуш і той самий аромат кмину, який ми всі так любимо. Інгредієнти: 📝🍞 (на 1 хлібину 🍞 я випікала дві 😊🍽️) • Борошно житнє: 300 г(з високим вмістом білка) • Борошно пшеничне: 200 г • Вода (тепла): 350 мл • Мед: 1 ст. л. • Дріжджі (сухі): 6 г • Сіль: 1.5 ч. л. • Кмин: 1.5 ч. л. 📝😊Покрокова інструкція: Замішування :🥄🥄🥄 У теплій воді розчиняємо мед і дріжджі. Змішуємо борошно, сіль та кмин. Поєднуємо все в однорідне тісто. Підйом: Даємо тісту піднятися в теплому місці (1.5–2 години). Випікання: Розділяємо на дві хлібини. Пекти при 220°C: Перші 15 хвилин з парою,на дно кладемо ємкість з гарячою водою (це важливо для глянцевої скоринки!) в режимі верх низ! без конвенції! Наступні 30 хвилин без пари,прибираємо ємкість з водою, з конвекцією, до повної готовності🍞😋 🥘 Український борщ із чорносливом (у хлібній тарілці) Рецепт борщу, який вражає кольором та смаком. Тут немає стандартної засмажки, але є мої секрети насиченості 🥘😋🍽️ 📝✍️Склад (на 4.5 л): • М'ясо: 800 г • Буряк: 400 г • Картопля: 300 г • Квасоля (варена): 200 г • Чорнослив: 5–7 шт. • Спеції: оцет, цукор, сіль, часник,петрушка • Капуста 300 г 📋🍽️😋Головні секрети приготування 🥘🌶️ Бульйон: М'ясо обсмажуємо до золотистої скоринки 🍖🍲додаємо в гарячу воду, в якій вариться одна велика цибулина 🧅 Після додаємо нашатковану капусту🥬,картоплю🥔 в кінці варену фасолюку чорнослив та ваші улюблені спеції 🫙🌶️🫑 Робота з буряком: Натертий буряк тушкуємо окремо з додаванням оцту та цукру (без моркви та томату!). Секрет кольору🥘🌶️😋 Додаємо буряк у каструлю в 2–3 етапи. Це дозволяє отримати максимально глибокий та яскравий відтінок. Фінальний штрих: Останню частину буряка та подрібнений часник додаємо вже у вимкнений борщ. Він не має кипіти з буряком, щоб колір залишався «рубіновим». Подача 😋🥘🌶️ З нашого свіжоспеченого хліба зрізаємо верхівку, виймаємо м'якуш , кладемо в духовку на 180 на 7 хв. підсушуємо хлібчик, остигає 😊 і наливаємо борщ прямо в хлібну тарілку 🥘😋 #язикатахвеська #кулінарнийканал #українськийборщ #борщзчорносливом #рецептборщу #житнійхліб #рецептжитньогохліба #борщухлібі #домашнійхліб #традиційнакухня #українськакухня #ukrainianborscht #borscht #ryebread #breadbowl #ukrainianfood #recipe #homebaking #soup