НАЙСМАЧНІША КАРТОПЛЯНА БАБКА на новий лад (Запіканка з картоплі та курки в духовці)

НАЙСМАЧНІША КАРТОПЛЯНА БАБКА на новий лад (Запіканка з картоплі та курки в духовці)😋🥔 Неймовірно ситна, картопляна бабка, легка у приготуванні,що ідеально підійде для великої родини.В сметанно-яєчній заливці з куркумою і паприкою, страва отримує приголомшливий золотавий колір (як на фото!), ніжну текстуру всередині та апетитну скоринку зверху. 📝 Інгредієнти (на велику порцію): • Картопля — 1 кг 200 г🥔🥔🥔🥔 • Куряче філе — 800 г( можна і 1 кг)🍗🍗🍗🍗 • Цибуля ріпчаста — 2 великі шт.🧅🧅 • Солодкий перець — 1 середній🌶️ • Кукурудза (консервована) — за смаком🌽🌽🌽 •Зелень петрушки — за смаком🍀🍀🍀 • Сметана — 1 упаковка (350 г) • Яйця — 3 шт.🥚🥚🥚 • Спеції для заливки: паприка та куркума (для кольору й аромату) • Сіль та перець — за смаком🫚🫙 • Зелена цибулька — для красивої подачі🌱🌱🌱 👩‍🍳 Приготування 🥄🍳🥔🧅🍗🥚🫚🫙🌽🌶️ Картопляна основа: Картоплю натираємо на грубій (великій) терці. Обов'язково добре відціджуємо руками або через марлю від зайвого соку, щоб бабка не була надто вологою. Ділимо натерту масу на дві рівні частини. М'ясна начинка Куряче філе ріжемо невеликими шматочками. Цибулю дрібно шинкуємо і обов'язково перетираємо з сіллю — щоб вона зм'якла, пустила сік і потім не хрумтіла на зубах. Змішуємо курку, цибулю, додаємо нарізаний солодкий перчик, соковиту кукурудзу та подрібнену петрушку. Пряна заливка: Збиваємо 350 г сметани з 3 яйцями. Додаємо паприку, куркуму та сіль за смаком. Ця заливка зробить страву ніжною і дасть ту саму розкішну скоринку. Збирання бабки 😋😋😋Наша велика форма для випікання: прямокутна, розміром 35 см на 25 см та висотою 6,5 см.Перед приготуванням змащуємо олією,або смальцем😁 і викладаємо половину натертої картоплі. Другий шар — уся м'ясна начинка з овочами та зеленню. Третій шар — решта картоплі. Зверху все рівномірно заливаємо сметанно-яєчною сумішшю. ⏱ Режим випікання Випікаємо у великій формі загалом близько 1 години 20 хвилин при температурі 180 °C: Першу 1 годину — тримаємо під кришкою, щоб картопля та м'ясо всередині стали максимально ніжними та пропеклися. Останні 20 хвилин — знімаємо кришку і вмикаємо конвекцію або режим грилю, щоб отримати ту саму рум'яну, божественну золотаву скоринку.#язикатахвеська #кулінарнийканал #картоплянабабка #запіканказкартоплі #рецептизкартоплі #вечеря #щоприготувати #рецептивдуховці #простірецепти