СИРНИК З РОСОЮ або СЛЬОЗИ АНГЕЛА / ЛЬВІВСЬКІ ПЛЯЦКИ

СИРНИК З РОСОЮ або СЛЬОЗИ АНГЕЛА - легенький,дивовижно ніжний та дуже смаковитий. Готується швидко і просто. Найважливіше підібрати час і температуру випікання збитих білків зверху. На менш запеченому білку буде більше краплинок роси. Тісто : 200 гр борошна 5 гр розпушувача 100 гр вершкового масла (або маргарину) 2 жовтки 70 гр цукру Форма для випічки 24*30 см 2 ст ложки фруктового джему Сирна маса: 1 кг кисломолочного сиру 5 яєць +2 жовтки (7 жовтків та 5 збитих білків) 100 гр вершкового масла 300 гр цукру цедра лимону чи апельсина 1 п ванільного цукру 2 ст ложки крохмалю Випікати сирник в попередньо розігрітій духовці при температурі 160'С протягом 40-45 хвилин. Вийняти з духовки й викласти зверху збиті білки з цукром. Білкова маса на сирник: 4 білки (2 з приготування тіста і 2 з приготування сирної маси) 100 гр цукру Повернути сирник в духовку (бажано поставити повище) і продовжити випічку ще протягом 6-10 хвилин. Потрібно слідкувати, щоб верх не надто зарум'янився, тоді краплинок роси зверху на поверхні з' явиться чимало. Вийняти сирник з духовки, перші краплини з'являться через 15 хвилин.З часом вистигання сирника краплин ставатиме все більше. Охолоджувати на столі близько 2 годин. Зберігати в холодильнику. Щиро дякую за перегляд відео, вподобання, коментарі та підписки. Нехай смакує Вам та вашій родині смачний СИРНИК З РОСОЮ або СЛЬОЗИ АНГЕЛА.