ЛЬВІВСЬКИЙ СИРНИК З ЧОРНОСЛИВОМ.

Підтримайте мене на Патреоні - https://www.patreon.com/AllaFershtynska Або чайовими в PayPal - ferstinska@gmail.com Сирник з ЧОРНОСЛИВОМ - це мій звичайний сирник на шоколадно-пісочному тісті, на котре знизу й зверху я поклала чорнослив, начинений волоським горіхом.І щедро полила верх шоколадною помадкою. Дуже смачний, красивий в розрізі, а готується просто. Розмір деко 24*30 см. Тісто: 100 гр масла, 50 гр цукру, 1 яйце +1 жовток, 250 гр борошна, 5 гр розпушувача, 2 ст ложки какао. Сирна маса: 1 кг сиру 9 %, 300 гр цукру, 100 гр масла, 6 яєць, цедра 1 лимона, 1п ванільного цукру, 2 ст л крохмалю. Чорносливу я не зважила, приблизно 300 гр. Горіхів скільки потрібно. Випікати сирник в попередньо розігрітій духовці, температура 165'С,час випічки 45-50 хв. Остуджувати в деко. Поливати помадкою сирник можна ще теплим, він не розвалюється, я двічі перевертала його, щоб вийняти з деко. ШОКОЛАДНА помадка : іншим разом я готувала ганаш, 400-450 гр жирних вершків, нагріла до неповного закипання, виключила вогонь, додала 150 гр чорного шоколаду. Помішувати до повного розчинення шоколаду. Поливати відразу. Цього разу я зварила заварний крем із 500 гр молока, 2 яєць, 100 гр цукру, 30 гр крохмалю. Зварила, виключила вогонь, поклала в крем 100 гр чорного шоколаду. Помішувати до повного розчинення, поливати відразу, ще теплою помадкою. Щиро дякую за перегляд відео, лайки, коментарі та підписки. Нехай смакує.